Фазаны — это редкая и ценная птица. Ее разведение в качестве бизнеса пока не получило массового распространения, но уже активно начинает набирать обороты в фермерской среде. Проблема в том, что не все знают, что именно нужно для достижения успеха в разведении фазанов. Приблизительный бизнес-план, в котором фазанья ферма «разобрана» на составляющие, поможет понять все тонкости.
Разведение фазанов — прибыльный бизнес, но его нужно правильно организовать.
За границей предпринимательская деятельность, связанная с разведением фазанов, давно считается прибыльным занятием. Мясо этих птиц является гастрономической роскошью и относится к числу элитных блюд. Оно питательное, многим нравится за необыкновенный вкус. Если держаться традиционных правил разведения этих птиц, то такой бизнес может приносить ощутимый доход. Но, делая первые шаги в данном виде деятельности, для начала придется потратить немаленькую сумму.
С чего следует начинать?
В первую очередь важно познакомиться с правильной технологией разведения фазанов в домашних условиях и учесть как можно больше затрат, которые придется потерпеть на начальных этапах. Опытные фермеры советуют с первоначальными подсчетами суммировать еще третью часть от полученной суммы. Это поможет справиться с непредвиденными тратами, без которых не обходится старт ни одного предприятия. Желательно привлечь как можно больше партнеров на свою сторону. Это имеет огромное значение вначале. Нужно подробней расписать вклады и обязанности между партнерами, благодаря чему удастся избежать ссор в будущем. Можно брать в качестве партнеров своих родственников либо просто попросить их оказывать посильную помощь. Так получится уменьшить первоначальные затраты на персонал.
Стартовые затраты на разведение фазанов довольно велики, поэтому рекомендуется начинать бизнес с партнерами.
Процесс разведения фазанов
Обязательно знать условия содержания фазанов. Поможет штудирование соответствующей литературы, можно посоветоваться с ветеринарами или кем-то из знакомых, у кого уже есть опыт разведения этих птиц в домашних условиях. Если придерживаться советов, данных ниже, то вложенные средства окупятся намного быстрее, чем ожидается.
Требования к помещениям
Один из главных шагов, с которых следует начинать при разведении в домашних условиях фазанов, — это просчет размеров территории и помещений. Важно не забыть учесть период размножения птиц: в это время условия меняются. В начале фазанов (и самок, и самцов) содержат в одном вольере, перекрытом сверху сеткой. Птицы невероятно боязливы. Чуть что, и они стремятся улететь. Следовательно, территория требуется большая. На каждую особь придется отвести в среднем по два квадратных метра. В противном случае бизнес потерпит серьезные убытки уже в начале, потому что драк между птицами избежать не получится.
При планировании помещения следует учитывать, что одна взрослая особь требует как минимум 2 кв. метра вольера.
В одном вольере допускается содержать одну особь мужского пола и до десяти женского. Вольер должен занимать площадь примерно в 122 квадратных метра. Его нужно разделить на спальную зону и выгульную. Спальная должна быть темнее и занимать не менее 22 квадратных метров (по 2 на птицу). В выгульной зоне фазаны должны свободно ходить и летать. Обычно она бывает около ста квадратных метров. Навес сделан из мелкой сетки с зазорами не более 5 сантиметров. Только так можно быть уверенным, что птицы не улетят.
Желательно использовать мягкую сетку, но при этом не из металла. Иначе при резких взлетах птицы могут пораниться. Общее время содержания проходит с февраля по август. После этого фазанов пересаживают в зимний вольер. Профессионалы его называют «общий сад». В таких загонах могут находиться одновременно по несколько сотен птиц. Его высота не меньше двух метров и площадь в расчете на одну особь не менее 1,5 квадратных метра. Настоятельно рекомендуется внутри вольера посадить кустарники или ели. Так птицы будут чувствовать себя естественней и смогут прятаться, если их что-либо напугает.
Питание и кормушки
Кормушки размещаются там, где фазаны обычно гуляют. Для этого можно использовать самодельные корыта или кормушки, которые применяют для кормления других домашних птиц. Основная задача заключается в том, чтобы все фазаны успели поесть в одно время. Желательно сделать так, чтобы можно было пополнять поилки и кормушки снаружи. Фазаны не любят людей поблизости и сильно пугаются. Это отражается на качестве мяса.
Кормушки следует размещать в той части вольера, что предусмотрена для прогулки птиц.
Выращивание птенцов
Стоимость одной птицы на отечественном рынке составляет от трех с половиной до двадцати пяти долларов. Тут многое зависит от того, в каком возрасте продается птица: птенцы, взрослые или уже старые. Стоимость же яиц зависит от того, насколько большой партией их закупать. Один десяток стоит 10 — 15 долларов. Начинать разводить фазанов в домашних условиях стоит с небольшой партии из двух-трех семейств. Дальнейшее развитие бизнеса зависит от того, как пойдет дело, и каким спросом будет пользоваться дичь.
За один плодоносный период одна самка может откладывать в среднем по 60 яиц. Это занимает 2-3 месяца. Вес одного яйца – 30 граммов. Для выведения птенцов понадобится специальный инкубатор. Срок инкубации яйца в среднем составляет двадцать четыре дня.
Наиболее выгодный вариант — начать разведение с двух семейств птиц, которые принесут потомство.
При планировании бизнеса важно учитывать затраты на оборудование и электроэнергию.
Если в одном вольере слишком много птиц, это может плохо отразиться на потомстве. Самки чрезвычайно забывчивы. В суматохе они могут даже сами затоптать собственные яйца.
Продажа фазанов
Разведение фазанов как бизнес для последующей продажи будет невозможным без постоянных покупателей, заинтересованных в продукте — фазаньем мясе и яйцах. А для этого надежную клиентскую базу нужно еще сформировать.
Лучший способ — заниматься прямыми поставками в супермаркеты, рестораны, шашлычные. Стоит уделить внимание заведениям, занимающимся восточной кухней. Вначале достаточно найти верных постоянных клиентов. В будущем можно наращивать обороты, ориентируясь на спрос.
Еще одно направление реализации фазанов — это организация фазаньей охоты. Это давняя мужская забава. И главное — стоит она недешево, а значит, прибыльна для организатора. Цена в расчете на человека обычно бывает 3 — 5 тысяч долларов. Но для этого нужна большая территория. Если таковая имеется, то фермерскому хозяйству это может дать двойную выгоду — одновременно и ощутимый доход, и верный способ сбыта птиц.
Фазанов можно реализовывать на мясо или устраивать охоту на птиц.
- Лучше начинать бизнес с малого, не пытаясь сразу набрать большие обороты. Развиваться стоит постепенно. Так можно понять, насколько получается справляться с данным бизнесом.
- Лучше заручиться помощью опытных фермеров. Можно оставаться в курсе новинок и в то же время знать, что и как делать.
- Не стоит экономить. Естественно, лишние траты не нужны, но экономить на птицах не стоит. Это основа основ.
- Рацион важен. Следует кормить фазанов только качественным кормом, подобранным с учетом физиологии птиц.
Фазан, является одним из самых красивых и благородных видов птиц. Мясо фазана по своим вкусовым качествам значительно отличается от куриного, утиного или другого мяса. Мясо фазана обладает полезными и диетическими свойствами. Несмотря на то, что внешне фазан имеет огромное сходство с курицей, тушка фазана обладает целым рядом отличий. Например, возле сустава между голенью и стопой остаются маленькие перышки. Перышки курицы светлые, а перышки фазана черного цвета. К тому же, у фазана узкая спинка.
Туловище фазана более плоское, грудь не широкая. Фазан - птица стройного телосложения с очень тонкой кожей. Поэтому тушка фазана имеет красновато-синеватый цвет. Диетические свойства мяса фазана считаются очень высокими, благодаря тому, что в мясе практически отсутствует жир. Конечности фазана такие же, как и у дичи, совершенно не жирные.
Одним из отличий фазана от курицы является голень, которая у курицы считается одним из самых мясных частей, а у фазана голень представляет собой кость с мышцами, обтянутая кожей. Кости фазана трубчатые и тонкие, по сравнению с куриными костями легче ломаются. Кости скелета не большого размера, тонкие и, достаточно, жесткие. У фазана отсутствуют хрящи. Гузка фазана маленькая, имеет треугольную форму и выступает намного меньше, чем у курицы. Киль фазана имеет длинную и широкую форму с тонкими косточками, в отличие от курицы, киль которой короткий и имеет на конце хрящ. Киль фазана оканчивается, примерно, на расстоянии 6 см. от гузки и поэтому брюшной разрез очень маленький.
На вкус мясо фазана жесткое, пронизанное жилками, т.к. фазан относится к дичи. Кости конечностей ломкие. При еде кости легко разламываются, оставляя острые края, которыми можно пораниться. Наиболее ценным в тушке фазана является грудка, которая имеет нежное мясо.
С давних времен фазаны использовались для охоты. Сейчас разведение фазанов используется с целью выращивания для применения в охотничьих хозяйствах и как превосходный, диетический мясной продукт. Для передачи в охотничьи хозяйства, как правило, выбирается такой подвид фазана, который более распространен на территориях данной, определенной местности в естественных, природных условиях. Для получения мяса подходит в основном обыкновенный или охотничий фазан. Семьи фазанов, как правило, живут в специальных вольерах.
Особенности разведения фазанов.
Как правило, содержание фазана подразделяют на два сезона - это племенной и неплеменной сезоны, каждый их которых имеет свои особенности. Неплеменной сезон характерен тем, что в этот период фазаны содержатся, как правило, в общих вольерах, что в значительной мере обеспечивает простоту в обслуживании. В брачный период самцы фазана становятся более агрессивными и начинают драться между собой. В свою очередь, драки между самцами оказывают негативное воздействие на сохранение поголовья и произведение потомства у птиц.
В такой период, необходимо семью фазанов, состоящую из самца и нескольких самок содержать отдельно. Для этого создаются вольеры, которые имеют темное помещение, капроновый навес и удлиненное место для выгула, обтянутое сеткой. Стенки вольера изготавливаются, как правило, из металлической сетки, размеры ячеек которой около 2,5 см. Желательно, чтобы нижняя часть стенок вольера была сплошной, высотой, примерно, 50 см., для того чтобы предотвратить драки самцов из соседних вольеров. Обычно, сверху вольер накрывается сеткой, изготовленной из капрона с размерами ячеек около 5 см. Не рекомендуется для покрытия вольера использовать сетку, изготовленную из металла, для того чтобы фазаны при высоких полетах не травмировались и не повреждали крылья.
В период размножения плотность посадки взрослых фазанов составляет, примерно, 1 гол/м², при содержании фазанов в клетке плотность посадки составляет до 3 гол/м², а при напольном содержании фазанов площадь посадки составляет примерно 1,5 гол/м². Необходимо, чтобы размеры площади вольера составляли, примерно,
10 м²/гол.
Кормушки, как правило, располагают под навесами. Для сухого типа кормления, обычно применяют кормушки, которые используются для кур или изготавливаются самостоятельно. Также, возможно применять кормушки, предназначенные для цыплят. Желательно, корм насыпать в кормушки из расчета, примерно, на 2 дня, для того чтобы, как можно реже входить в вольер и не беспокоить птиц.
Размеры площади кормления в брачный период составляют, примерно, 6 см/гол., а в небрачный период размеры площади составляют 3 см/гол. Размеры площади для поения фазанов составляют в брачный период около
2 см/гол., а в неплеменной период размеры площади составляют около 0,5 см/гол.
Напоить фазана можно из поилок разных конструкций, единственное требование, поилки должны быть установлены так, чтобы обслуживающий персонал, как можно реже заходил в вольер. В отдельных вольерах семьи содержатся, как правило, с февраля до августа месяца. Затем фазанов переводят в общий вольер. В общих вольерах могут проживать сотни фазанов.
Общие вольеры также огораживают металлической сеткой высотой, примерно, 2 м., а сверху покрывают сеткой, преимущественно, изготовленной из капрона. Необходимо, чтобы в зимних вольерах находился густой кустарник, который будет служить для обеспечения укрытия для птиц. Также, желательно, чтобы в вольере были установлены небольшие, сухие ели.
Обычно в общих вольерах устанавливают кормушки и поилки для фазанов под навесами. На практике, принято устанавливать устройства из шалашей, сделанных из досок или листов шифера, в которых фазаны укрываются от непогоды. Как правило, в период племенного сезона самка фазана откладывает, примерно, до 60 яиц.
Яйцекладка, как правило, продолжается примерно до 3 месяцев. Вес одного яйца составляет, примерно, до
35 грамм. В искусственных условиях оплодотворенность
яиц фазанов составляет, примерно, до 90 %, а вывод молодняка составляет, примерно, до 70 %. Обычно пригодность количество яиц, которые хранятся в инкубаторе, составляет, примерно, до 90 %. Обычно период инкубации яиц фазана происходит в течение, примерно, 24 суток.
После вывода молодняка, как правило, птенцы остаются в выводном шкафу около 3 часов, для того чтобы младенцы имели возможность обсохнуть. Затем, птенцов переводят из инкубатора на выращивание. Иногда, птенцов успешно выводит наседка. В большинстве случаях наседками служат куры. Птенцов фазанов выращивают, как правило, в клетках, а, иногда, на полу.
При методе напольного выращивания молодых фазанов, птенцов, желательно, поместить в отдельные секции с подстилкой. В большинстве случаях, нижняя часть секции сплошная, высотой, примерно, 50 см., для того, чтобы можно было избежать сквозняков. В секции плотность посадки составляет, примерно, до 25 гол/м². Группа составляет, примерно, около 500 голов.
Необходимо, в первые три недели жизни птенцов дополнительно использовать обогрев. Температура воздуха в обогреваемой секции должна быть постоянной, не более 34°С. При этом температура воздуха в помещении, в первую неделю жизни птенцов, должна составлять 28 °С, во вторую неделю жизни молодняка, температура воздуха должна быть 25°С, в третью неделю — 23°С, в четвертую неделю жизни — 22°С, а в дальнейшем должна поддерживаться температура воздуха до 20°С.
Размеры площади для кормления птенцов в первый месяц жизни составляют 1,5 см/гол. Обычно с 1 по 3 месяц размеры площади кормления составляют 4 см/гол., с 3 по 6 месяц размеры площади для кормления составляют, примерно, 5 см/гол. Поение в первый месяц составляет 0,71 см/гол., а в дальнейшем составляет, примерно,
1 см/гол. Иногда, птенцов фазана выращивают первые 2 недели во много ярусных клетках, а далее птенцов перемещают на пол.
Клеточное содержание фазанов значительно улучшает качество ухода, содержание птиц и позволяет значительно сэкономить средства на строительстве помещений. Крайне необходимо, тщательно контролировать развитие и рост птенцов фазана.
Развитие птенцов, как правило, определяется по внешнему виду оперения. Сложенные крылья птенцов, возрастом 10-12 дней, должны полностью покрывать туловище, рулевые перья птенцов отрастают, примерно, до 3 мм.
Птенцы возрастом 30 дней обладают полностью сформированным оперением. У таких птенцов уже проявляется половой диморфизм. Уже в возрасте 60 дней у птенцов начинается ювенальная линька. Как правило, грудь фазана, нижняя половина и спина начинают обрастать взрослым оперением. Затем происходит смена оперения.
В Европе на протяжении долгого времени занимаются разведением фазанов в искусственных питомниках. Подросших птенцов, как правило, выпускают на волю. Также занимаются откормом фазанов для производства мяса.
Возможно Вас заинтересует :
Разведение фазанов — новая ячейка в бизнесе, привлекающая внимание тех, кто желает идти в ногу со временем. Такой вид занятости при правильном планировании приносит большую прибыль, хоть и не слишком распространен у нас в стране. В статье рассмотрим как организовать разведение фазанов как бизнес.
Что же особенного в мясе фазанов?
В древности одним из видов охоты была царская охота на фазанов. Мясо этой птицы вкусное и нежное, поэтому на королевских пирах как деликатес было принято подавать его. Сегодня фазанье мясо используют для приготовления блюд на торжества, в элитных ресторанах и кафе.
Фермеры поняли, что продажей мяса фазанов можно заработать капитал, ведь оно пользуется популярностью среди гурманов и людей, следящих за рационом. В пользу разведения фазанов говорит и отдача, ведь за короткий период времени с птенца можно вырастить птицу весом до 2 кг. Мясо фазанов считается диетическим продуктом, потому как в нем содержится минимум жира.
С чего начать разведение фазанов?
Каждый фермер стремится иметь большое и здоровое стадо. Для полноценного ведения бизнеса и получения стабильно высокого дохода в своем хозяйстве 10 тысяч фазанов. Но на закупку птиц в возрасте 4 месяцев потребуется стартовый капитал, размер которого колеблется (3 — 5 млн. рублей). Срок окупаемости фермы составляет 3-4 года и это при условии, если продаваться будет абсолютно все: птица, тушка, перья, помет.
Начать бизнес с такого количества птицы сложно, да и не каждый предприниматель захочет рискнуть такой суммой денег. Оптимально начать работу с покупки нескольких десятков птенцов, т. к это не потребует значительных финансовых вложений на старте и риск загубить птицу минимальный. Закупка фазанов в количестве 10 штук обойдется в 15 000 рублей, еще 20 000 рублей уйдет на корм, постройку зимовника и вольеров.
Как правильно разводить фазанов?
Для качественного разведения фазанов нужно закупать их у продавцов из разных областей. Размножения птиц с одного выводка приводит к ослабеванию птенцов, что в итоге приведет к невозможности произвести новое поколение. Рацион питания фазанов практически такой же, как у кур. Главным отличием является то, что благородные птицы в своем рационе предпочитают зеленые корма и влажные мешанки. Взрослый фазан потребляет в день около 100 граммов корма.
Для обеспечения плодотворного размножения между особями, нужно создать условия максимально приближенные к жизни на воле. Вольер для этих птиц нужен большой, в нем должно быть достаточно места для селения одного самца и трех самок. В период высиживания яиц самкой, посещать вольер не рекомендуется, чтобы не спугнуть птицу.
За поведением фазанов нужно присматривать в момент спаривания. Яйца могут оказаться малоплодотворные, если самка не будет подпускать к себе самца. Самец в свою очередь тоже склонен к проявлению агрессии в сторону самок, он может клевать их и гонять по вольеру. Предотвратить потерю птенцов возможно с помощью специально оборудованного вольера, где нужно построить загорожу, за которой самка будет чувствовать себя в безопасности. Эти заграждения могу быть использованы самками для кладки яиц.
Доход от продажи фазаньих яиц
В домашних условиях фазанов проще и рациональнее выращивать с помощью инкубатора. Самка фазана не в состоянии самостоятельно высидеть все свои яйца, потому что она откладывает их слишком много. Вы окупите инкубатор за один месяц использования. Процент выхлопа яиц составляет 75% при условии правильного их хранения. Яйца, которые вы считаете лишними, рекомендуется продавать, что принесет вам дополнительный доход.
Стоимость яиц варьируется от 200 до 300 рублей за одно яйцо в зависимости от времени года. За один календарный год самка фазана способна снести 100+ яиц.
Яйца фазана не вызывают в организме человека аллергических реакций, их можно смело давать детям. Еще одно преимущество то, что они намного полезнее куриных яиц. Доход от продажи одних только яиц покроет большую часть затрат на содержание фазанов. У проверенных фермеров свободных яиц для продажи нет, они расписаны на год вперед. Это говорит о том, что данный вид бизнеса не приведет вас к убытку, а будет процветать с каждым годом.
Продажа созревших фазанов охотничьим организациям
Одним из видов сбыта фазанов является продажа птиц охотникам и охотничьим организациям. Данный вид сбыта фазанов выгоден, потому как охота веками считалась развлечением для богатых людей.
Охотничьи организации покупают фазанов сотнями, а стоимость одного фазана колеблется от 1250 до 1600 рублей. Часто сами фермеры являются организаторами охотничьих соревнований. В данном случае они получают отличный заработок на птице. Для успешного процветания такого рода бизнеса, нужно общаться с охотниками и быть в хороших отношениях с охотничьими организациями.
Фазаны для частных мини-зоопарков
Частные мини-зоопарки встречаются непосредственно на дачных участках людей, имеющих высокое положение в обществе и хороший доход. Обустройство мини-зоопарков — это молодое хобби, которое оно набирает популярность среди состоятельных людей. Породистые фазаны — неотъемлемая часть частного зоопарка, элитного ресторана или колоритного кафе.
Разведение редких видов фазанов – это отдельная ниша данного бизнеса, т. к она доходная, но рискованная. Этим лучше заниматься, имея опыт разведения обычных птенцов.
Разведение племенных фазанов
Эта разновидность бизнеса молодая, но перспективна и при правильном ведении дел приносит немалую прибыль. Разведение племенных фазанов гарантирует уверенность в будущем. Стоимость птицы стартует с 1600 рублей. Данный вид разведения требует тщательного внимания и подхода. После третьего года жизни птицы начинается отбор. Сильных и крепких фазанов рекомендуется оставить на дальнейшее разведение, а остальных продать в частные угодья.
Фазаны для банкетов
Как мы говорили выше, мясо фазанов необыкновенно вкусное, поэтому блюда из него пользуется популярностью на банкетах и торжествах.
Мясного фазана можно вырастить только со специального вида птицы, который нужно выкормить до веса 2,5-3 кг.
Еще один плюс разведения благородных птиц — отсутствие мяса фазана в супермаркетах, в магазинах и на рынках. Такое мясо реализуется напрямую фермерами, исключительно по предварительному заказу. Ранее только зарубежные продавцы поставляли мясо этой птицы, а теперь и отечественные разводчики заключают договоры о поставке оговоренного количества мяса престижным ресторанам.
С целью увеличить прибыль, получаемую от подобного бизнеса, следует рекламировать продукцию, организовывать экскурсии на ферму, распространять информацию о полезности фазаньего мяса и подписывать долгосрочные договора с покупателями.
Разведение фазанов дает возможность получить доход и от продажи помета и перьев. Первое используется как удобрение в сельском хозяйстве, а второе – у художников, дизайнеров интерьера и одежды.
Важное преимущество такого бизнеса – быстрое расширение: уже через год вы сможете похвалиться не одним вольером, как на начальном этапе, а несколькими, так как птицы размножаются и увеличивают свою численность. Уже через год вы в праве считать себя опытным бизнесменом в сфере разведения этих благородных птиц и, как результат, бизнес будет преуспевать.
К сожалению, на сегодняшний день утрачена большая часть многовековой культуры выращивания фазанов. Ведь эти птицы издревле считались царскими: их мягкое нежное мясо предназначалось для пиршеств королей, а сами животные были украшением дворцов и садов наиболее богатых людей. В современном мире разведение фазанов только начинает возрождаться, и потому этот ввиду отсутствия большой конкуренции, является довольно интересным направлением для развития бизнеса предпринимателей.
Возможности ведения бизнеса
В настоящее время работает очень мало ферм, которые выращивают фазанов, и основные потребности в мясе покрываются за счет импорта замороженного продукта из Европы. В то же время мясо, выращенное в России, вполне смогло бы быть конкурентоспособным из-за достаточно высокого качества. Большинство видов фазанов неприхотливы в выращивании, и местные погодные условия практически во всех регионах пригодны для здорового роста и развития этих птиц.
Существует три направления деятельности, связанные с разведением фазанов:
- Разведение для охотничьих хозяйств.
- Выращивание птиц с целью получения мяса.
- Племенное разведение молодняка.
Разведение фазанов для охотничьих хозяйств
Маркетинговая политика
Конкуренция в бизнесе по выращиванию фазанов в России на сегодняшний день практически отсутствует. Основными покупателями выступают рестораны, которые также в своей работе используют импортное замороженное сырье. Мясо от импортных производителей зачастую дешевле местного. Связано это с тем, что в Европе разведение фазанов в неволе поставлено на конвейер. Но в то же время очень часто возникают перебои в работе, связанные с доставкой и растаможиванием продукции, что достаточно плохо сказывается на репутации заведений общественного питания. К тому же местное мясо всегда свежее, и поэтому намного вкуснее. Потому дорогие рестораны согласны переплачивать.
Фазанье мясо достаточно дорогое, до 1,5 тысяч за килограмм, поэтому его не встретишь в обычном супермаркете, а вот доставку в магазины элитной продукции можно было бы организовать.
Снижение цены возможно только за счет массовости выращивания поголовья птиц, в этом случае одно фермерское угодье должно содержать не менее 10 тысяч голов.
Еще одним направлением реализации являются охотничьи угодья, которые занимаются организацией охоты. В этом случае продажная цена одного фазана составит около 5 тысяч рублей, а для организации охоты их нужно не менее ста. В дальнейшем при расширении бизнеса подобные мероприятия можно будет организовывать самостоятельно, имея от этого большие прибыли.
Реализации также подлежат яйца, перья и даже помет фазанов.
Самым сложным моментом в этом бизнесе является поиск клиентов. Наличие 10-15 постоянных клиентов на мясо и живых птиц обеспечит стабильное процветание и развитие деятельности.
Финансовые показатели
Для начала бизнеса по выращиванию фазанов понадобится 120 тысяч рублей стартового капитала. Уже через несколько месяцев часть подросшего поголовья можно будет реализовать, заложить яйца в инкубатор. Стремительного старта при отсутствии больших финансовых возможностей ожидать не стоит, но при правильном подходе к ведению бизнеса уже через год в наличии у предпринимателя будет солидная фазанья ферма, а значит, и достаточно стабильный неплохой заработок.
Если вы ищете способ заработать на птицеводстве, то обратите внимание на разведение фазанов как бизнес. Рентабельность такого проекта намного выше, чем у других видов фермерства, а отзывы предпринимателей говорят о том, что в нашей стране спрос на деликатесное и экзотическое мясо растет с каждым годом.
И хоть фазаны являются более сложными птицами для выращивания, чем, например, куры или гуси, все же усилия стоят того. Ведь в результате одна тушка реализуется по повышенной цене, а конкуренции как таковой в данном сегменте пока не наблюдается. При налаживании правильного ухода и создании всех требуемых условий для фазанов можно уже через 2-3 года получать высокую стабильную прибыль.
Специфика бизнеса
В крупных городах все чаще дорогие рестораны используют в своих меню дичь и экзотическое мясо. Правда, поставляют их в основном из-за рубежа в замороженном виде. Если же предложить таким заведениям охлажденный продукт по той же стоимости, то есть высокие шансы на составление долгосрочного контракта по поставке свежей птицы.
Также в нашей стране огромным спросом пользуется развлечение в виде охоты. И фазаны занимают престижное место в плане добычи для любителя. Поэтому имеет смысл наладить связь с охотничьими хозяйствами или же организовать его собственными силами.
Отдельно стоит вспомнить и о частных зоопарках, где нужны декоративные разновидности птиц. Именно такие клиенты закупают для собственных коллекций красивых представителей фазанов с ярким оперением. И хоть данное направление является редким и маловостребованным, все же на него следует также обратить внимание.
Если же говорить о плюсах и минусах организации фазаньей фермы, то можно выделить такие особенности:
- Для ее создания придется потратить крупную сумму.
- Сама птица требует пристального ухода и усилий, она достаточно сложная для выращивания по сравнению с более популярными породами.
- Стоимость одной тушки или даже яйца очень высокая, это дорогой продукт из премиум-сегмента, так что все вложения быстро окупаются.
- Есть трудности при налаживании сбыта готовой продукции.
- Фазанина считается деликатесным и диетическим товаром с отличными вкусовыми качествами.
- На сегодня отмечается низкий уровень конкуренции в данном направлении, так как большая часть хозяйств занимается разведением популярных и простых пород.
Чтобы сориентироваться в том, выгодно или нет начинать подобный бизнес, а также определиться с подходящими разновидностями птицы, нужно сосредоточиться на одной из целей выращивания:
- на мясо;
- декоративные экземпляры;
- для охоты;
- продажа птенцов.
Для увеличения прибыли от фермы можно реализовывать яйца, перья, помет в качестве удобрений. Но прежде чем браться за обустройство фермы постарайтесь провести тщательный анализ рынка и понять, есть ли в регионе достаточное число потенциальных клиентов для столь дорогой и экзотической продукции. Ведь иначе потраченные деньги и усилия будут напрасными.
Регистрационные вопросы
Можно заниматься разведением фазанов в домашних условиях, у себя на даче или в частном секторе за городом. При этом не потребуется оформлять какие-либо сложные документы. Достаточно зарегистрироваться как ЛПФХ, что предполагает льготы при уплате налогов, но и накладывает ограничения на количество проданного мяса или живой птицы. Такая форма больше подойдет для тех, кто собирается выращивать около 10-20 особей.
Если же вы решили разводить фазанов в промышленных объемах, то стоит ориентироваться как минимум на 200 птиц, а то и больше. При сформированной клиентской базе и налаженных рынках сбыта можно говорить даже о выращивании 10 тысяч голов. И хоть такой бизнес потребует существенных вложений и предполагает длительный срок окупаемости, все же он считается более выгодным и перспективным.
Но для этого следует подать заявление на создание юридического лица, например, ООО – общество с ограниченной ответственностью. В таком случае подают заявление в налоговую службу по готовой форме, оплачивают госпошлину и собирают пакет уставной документации.
Помните, прежде чем наладить продажу мяса, яиц или других фермерских товаров придется пройти ряд проверок от контролирующих органов – санитарно-эпидемиологического контроля, пожарной инспекции, Роспотребнадзора и ветеринарной службы. Только при получении разрешений и других справок от данных инстанций можно говорить о законной деятельности по реализации продукции.
Выбор породы
Существует больше 30 подвидов фазанов. Каждый из них отличается по весу, цвету оперения, размерам, скорости роста, яйценоскости и стойкости к морозам. Поэтому стоит подбирать такие разновидности, которые будут лучше всего соответствовать целям создаваемой фермы.
Самыми популярными и выгодными для получения прибыли считаются такие варианты:
- Охотничий – получился в результате гибридизации, популярен в европейских и американских хозяйствах. Основная цель выращивания – мясо и охота. Это нетребовательная порода в отношении корма, имеет иммунитет к болезням, хорошо переносит перепады температур и холод, быстро достигает крупных размеров и большого веса. Одна самка за год откладывает около 50 яиц. Самцы отличаются ярким окрасом.
- Золотой – его родиной считается Китай. Ценится за красивое оперение с золотистым или красным отливом. Хвосты очень длинные и составляют большую часть размера птицы. Выращиваются только в декоративных целях, так как набирают малый вес. В дикой природе данная порода почти не встречается, потому что из-за яркого оперения и нарочито привлекательного вида быстро уничтожается хищниками.
- Ушастый – массивные представители фазанов, подходят для выращивания на мясо. Внешне отличаются наличием большого клюва, шпорами и длинными перьям возле ушей.
- Серебряный – птицы с характерным черно-белым окрасом, хохолком на голове. Имеют также китайское происхождение, где их насчитывается около 13 разновидностей. Разводят данную породу как для получения вкусного мяса, так и с декоративной целью. Устойчивы к морозам, но имеют дикий нрав, не идут на руки, практически не поддаются приручению.
- Королевский – популярны в качестве украшения частных зоопарков, так как имеют яркое красивое золотистое оперение. В длину вместе с хвостом достигают 2 метров. В европейских странах разводят для охотничьих угодий. Но выращивать их сложно в силу повышенных требований к условиям содержания.
Уход за птицами
Если вы только начинаете заниматься выращиванием фазанов, то лучше остановить свой выбор на менее прихотливых породах, например, серебряных, а также закупить только несколько их представителей для пробы собственных сил. Уход за такой разновидностью птиц считается сложным и затратным делом. Главное же – создать требуемые условия, в которых поголовье будет хорошо себя чувствовать, набирать вес и давать потомство.
Если вашей целью является продажа мяса, тогда предпочтительно содержать птиц в клетках. Для декоративных и охотничьих пород старайтесь обустроить больше пространства, чтобы они смогли научиться летать. В одной клетке уместно проживание как пары, так и десяти самок с единственным самцом. В данном случае лучше смотреть на активность и поведение птицы в процессе размножения.
Кормить фазанов несложно, так как в плане еды они не особо прихотливы. Для ежедневного питания им достаточно готового птичьего корма (ПК-5 или ПК-6) или же простых продуктов. Они едят:
- каши;
- творог;
- хлеб;
- растения (подорожник, одуванчик, мокрица);
- вареное мясо;
- червей;
- насекомых;
- зерновые и бобовые культуры;
- фрукты, ягоды и пр.
В летний период желательно добавлять в рацион мел, известь и ракушки. Норма еды в сутки – около 70-100 грамм. Следует отметить, что фазаны питаются намного меньше, чем куры или другие представители популярных птиц. Но вес они набирают неплохо. Уже через 3-4 месяца их можно продавать на мясо.
Если вы желаете выращивать декоративные породы, тогда придется подождать еще около двух месяцев, чтобы произошла линька, и оперение стало более красивым и ярким.
Каждая самка откладывает приблизительно одно яйцо в два дня. Но поскольку она обладает крайне плохой памятью, то искать их придется по всему вольеру, так как птица не придерживается одного места. В зависимости от породы можно ожидать от 20 до 50, в редких случаях 70 яиц за сезон. Очень важно сразу забирать их от самок, так как те склонны прокалывать скорлупу раньше времени.
Чтобы получать потомство от кладки, на ферме обязательно наличие инкубатора. При этом в первые три недели там следует выдерживать температуру воздуха 38 градусов, а влажность – не выше 60%. И только по мере роста малышей отопление уменьшают на доли градусов, а влажность увеличивают.
При перемещении птенцов их обязательно накрывают покрывалом, чтобы те не замерзли. Рацион молодняка должен состоять из зелени, яиц, сваренных вкрутую, и мучных червей. Уже через два месяца после появления на свет их можно подсаживать к взрослым особям.
Обратите внимание на своеобразный нрав фазанов. При спаривании самцы могут повредить или покалечить самку. Поэтому в этот период нужно тщательно следить за ними. Агрессивный нрав проявляется и в процессе роста. Опытные заводчики рекомендуют приобрести специальные красные очки, чтобы птицы не ранили друг друга от скуки и не выщипывали перья.
Чтобы сократить расходы на содержание можно самостоятельно заготавливать корм (разводить червей, выращивать зерновые или бобовые культуры). А для вольеров сделать все постройки собственными силами.
Обустройство территории
Размеры площади для фазаньей фермы зависят от того, на какое поголовье вы рассчитываете. Для этого проводят предварительные расчеты. Так, на одну птицу, которую выращивают на мясо, отводят около 2 кв. м. вольера. Если же ориентироваться на стандарты СЭС для содержания птицы, то и вовсе нужно обустроить 12 кв. м. для каждой особи. Конечно же, такой показатель достигается крайне редко.
И если для сна и питания достаточно организовать хотя бы по 1 кв. м. на каждого фазана, то при этом обязательно создайте условия для совершения прогулок. Также важно соблюдать определенные правила при обустройстве вольеров. Для стенок выбирают металлическую сварную сетку с диаметром ячейки не больше 2,5 см. Большие ее размеры или сетка-рабица способны покалечить птицу, когда та будет пробовать летать.
Чтобы предупредить бегство важно оградить территорию и сверху. Для этого покрывают вольеры капроновой рыболовной сеткой. Она хорошо пропускает свет, не травмирует птицу при полете, но и не даст ей улететь за пределы ограниченной площади. Важно отвести отдельную секцию для молодняка, чтобы взрослые особи их не поранили.
Если выращивать большое количество птиц, например, 600 фазанов, тогда отводят около 4 га земли. Важно перед заселением провести дезинфекцию всей территории. Для этого используют хлорный раствор, но птиц туда впускают лишь через 5 суток, чтобы запах успел выветриться.
Установите поилки и кормушки таким образом, чтобы как можно реже беспокоить фазанов своим присутствием. Ведь они довольно пугливы. На пол выкладывают древесный уголь, гальку, песок. В центре территории можно посадить кусты и низкие деревья. Таким образом, достигаются более комфортные условия, похожие на реальное проживание птицы. А также она сможет укрыться в тени листьев от палящих лучей солнца при желании.
Персонал
Для успешного поддержания всех процессов на ферме нужны люди. Если это подсобное хозяйство в небольших размерах, тогда достаточно членов одной семьи, чтобы справиться со всей нагрузкой. Но при более крупных объемах нужен квалифицированный персонал.
Особое внимание следует уделять птицам в период спаривания и размножения, а также своевременно их кормить, убирать клетки и собирать отложенные по всей территории яйца. Отдельного ухода требуют птенцы.
Перечислим минимальное количество работников на фазаньей ферме при числе голов 200-300 штук:
- 2-3 человека для уборки и ежедневного ухода за птицами.
- Ветеринар – может быть приходящим или на постоянной ставке.
- Бухгалтер – иногда выносят на аутсорсинг.
- Менеджер по закупке корма и налаживанию каналов сбыта – без такого человека все усилия останутся напрасными, так как сложно найти достаточное число покупателей на продукцию.
Реализация товара
С такой фермы можно продавать мясо, живых птиц, яйца, молодняк, перья и даже помет на удобрения. В каждом из вариантов есть свои особенности:
- При выращивании птиц на мясо нужно найти постоянных покупателей. Ими могут выступать престижные рестораны и специальные магазины с дорогостоящим элитным товаром. В простых супермаркетах такая птица не продается, потому что имеет слишком высокую стоимость.
- Можно вывозить мясо и на экспорт, тогда рентабельность бизнеса существенно вырастет. Правда, чтобы наладить подобные каналы сбыта придется серьезно подойти к вопросу получения всех требуемых документов, разрешений и ветеринарного заключения.
- Декоративные породы фазанов продают в частные зоопарки. Там они выполняют функцию украшения. Некоторые богатые люди желают иметь подобных птиц у себя во дворе в качестве коллекционных предметов.
- Наладив сотрудничество с охотничьими угодьями можно регулярно продавать определенное число птиц. При этом желательно, чтобы их выпускали в природу за некоторое время до начала охоты, чтобы фазаны слегка одичали и вызывали азарт у любителей данного вида отдыха.
Можно и самостоятельно организовать подобное развлечение, что принесет существенную прибыль. Но помните, что выпуская птицу на свободу, она становится собственностью государства.
Чтобы избежать лишних проблем и финансовых потерь следует каждую особь окольцевать, поставив гравировку. Тогда охотник сможет доказать, что он отстрелил оплаченную птицу, а вы получите шанс вернуть других фазанов на ферму, объяснив их присутствие на свободе тем, что они просто сбежали.
Финансовая составляющая
Прежде чем реализовать задуманный проект нужно составить бизнес-план с расчетами. Сюда вносят все расходы и затраты, связанные с организацией фермы. Окончательная сумма инвестиций будет существенно зависеть от объемов закупаемой птицы, выбранной породы, размеров обустроенной территории, наличия земли в собственности или арендной платы.
Так, при разведении поголовья в 10 тысяч особей нужно иметь как минимум 3-3,5 млн рублей. При полном цикле реализации продукции можно рассчитывать на возвращение инвестиций лишь через 3-4 года. Но маленькая ферма потребует меньших затрат и окупится намного раньше.
Рентабельность бизнеса оценивается достаточно высоко – 50-60%. Ведь за одну птицу покупатели готовы заплатить не меньше 600 рублей, при себестоимости на ее содержание в размере 200-250 рублей. Добавьте к этому минимальную яйценоскость от каждой самки в 20-25 штук за сезон, перья и помет. Отсутствие конкуренции и налаживание постоянных каналов сбыта дает возможность выйти на полную окупаемость уже через 1,5 года.
Видео: разведение фазанов.