Франчайзинг – эффективный способ монетизации бизнеса. Выгоден он для обеих сторон, заключивших договор коммерческой концессии. Этот вид рыночных отношений стремительно набирает популярность последнее десятилетие. Но и у него есть недостатки. Каковы плюсы и минусы франшизы?
Минусы для франчайзера (продавца франшизы)
Запуск франчайзинговой сети требует расширения штата сотрудников. Это дополнительные расходы. Сотрудники нужны и для поиска франчайзи, и для их контроля: помощь, консультация, проверка соответствия стандартам.
К выбору франчайзи подходить нужно серьезно. Ведь неопытный партнер может нанести вред репутации компании. Передавая ноу-хау, владелец успешного бизнеса рискует. Франчайзи может расторгнуть договор и в дальнейшем использовать полученные сведения в собственной, независимой компании.
Минусы для франчайзи (покупателя франшизы)
Эксперты утверждают: большая часть предложений на российском франчайзинговом рынке неликвидный товар. Сомнения не вызывают предложения от надежных компаний. Но «аренда» известного товарного знака обойдется в немалую сумму.
Есть и недорогие – до 500 тысяч рублей. Например, франшизы цветочных магазинов. Цена зависит от популярности товарного знака. Но есть ли смысл открывать бизнес под логотипом, не вызывающим у потребителя положительных эмоций?
В договоре франчайзер выдвинет требования, которым придется неукоснительно следовать. Нарушения ведут к разрыву партнерских отношений. Все за и против покупки франшизы определяет для себя предприниматель. Готов ли он работать по жесткой схеме? Сможет ли развивать бизнес под строгим контролем? Недостаток такого вида сотрудничества – ограничения.
Не всегда франчайзи может поменять поставщика. Часто по договору участник сети несвободен в выборе контрагента. И это требование он не вправе отменить даже при самых невыгодных условиях поставщика.
Франчайзи оплачивает маркетинговый сбор. Он каждый месяц платит роялти (если он фиксированный) независимо от дохода. Но не все франчайзеры помогают партнёрам и консультируют их в сложных ситуациях.
Никто не застрахован от банкротства. При ликвидации компании-франчайзера прекращают работу под общей вывеской и его партнеры.
Плюсы для франчайзера
Есть пять причин, по которым стоит запустить сеть:
- Стремительное развитие бизнеса без кредитов.
- Широкий охват территории.
- Освоение новых рынков сбыта.
- Получение скидок у поставщиков.
- Дополнительный доход от продажи франшизы.
На открытие филиалов и представительств уйдет много времени, сил и денег. По схеме франчайзинга можно открыть на территории всей страны те же филиалы, но развивать их будут партнеры. Нужно провести обучение и регулярно консультировать. На это уходит значительно меньше времени, чем на создание нового филиала, расположенного в другом городе.
Продажа франшиз – это замечательный способ увеличить сбыт. Способ, позволяющий реализовать большой объем продукции посредством партнерских точек.
С ростом франчайзинговой сети, увеличивается объем продукции, приобретаемой у постоянных поставщиков. Последние легко соглашаются на скидки. Поставщику иногда сложно наладить контакты с клиентами из других регионов. Он, как и владелец сети, пользуется преимуществами франчайзинга. Взамен предоставляет клиенту льготные условия.
Главное преимущество продажи франшиз – получение дополнительного дохода. Франчайзер устанавливает паушальный взнос и роялти. Сперва получает деньги за продажу франшизы, затем ежемесячно либо фиксированную сумму, либо процент от выручки партнера. У компании появляется новый стабильный источник дохода. Не нужно привлекать кредиторов для развития бизнеса. Франчайзер получает прибыль, а бренд компании становится узнаваем в других регионах.
Плюсы для франчайзи
Преимуществ в сотрудничестве с сильным игроком, которому не страшны конкуренты, много. Франшиза или свой бизнес? Ответ на этот вопрос зависит от выбранной сферы. Не имеет смысла открывать магазин спортивной одежды в одном из торговых центров Москвы. Почти в каждом есть уже «Спортмастер», с которым конкурировать сложно. В торговых центрах также расположены точки фастфуда. О том, насколько важную роль играет бренд, свидетельствуют длинные очереди к «KFC» и «Макдональдсу». В кафе с неизвестным названием люди не пойдут.
Каковы положительные и отрицательные стороны франшизы? Это зависит от опыта предпринимателя. Новичков прельщает сотрудничество с известной компанией, обучение, помощь, консультация, которую он будет получать согласно договору. Плохо ориентируясь в мире бизнеса, он боится «прогореть». Франчайзинг не страховка от банкротства, но это относительно безопасная бизнес-схема.
Франчайзи работает по отлаженной схеме. Плюс франшизы в том, что покупатель использует опыт бизнесмена, учится на его ошибках.
Начинающие предприниматели нередко совершают ошибку: открывают точку в неподходящем месте. При запуске бизнеса под руководством франчайзера такие просчеты исключены. Он не позволит, чтобы участник сети открыл точку на одной территории с конкурентом. Успех франчайзи в его интересах.
Нет универсальных преимуществ и недостатков франчайзинга. В России этот вид рыночных отношений возник 20 лет назад, и за этот срок не успел окончательно сформироваться. В коммерческой концессии немало слабых мест. В каждой схеме франчайзинга есть и плюсы, и минусы. Если одна из сторон не выполняет обязательства, возможна потеря денег, репутации. Успех во франчайзинге невозможен без согласованной работы на общий результат.
Перед начинающими предпринимателями, решившимися на открытие собственного бизнеса, встаёт множество вопросов.
В какой сфере работать? С чего начать? Как организовать предприятие, чтобы оно эффективно работало? Станет ли бизнес прибыльным и окупит ли себя?
Это лишь сотая часть тех вопросов, которые предстоит решить каждому начинающему предпринимателю при бизнес-старте. Каждый из вопросов - важный шаг в создании бизнеса. Оступившись на одном из этих этапов по неопытности или незнанию острых углов, предприниматель может потерять всё. Естественно, этот факт отпугивает многих, так как успех никто не гарантирует.
Отличной альтернативой созданию собственного бизнеса с нуля является покупка франшизы. Франчайзинг является своеобразным инкубатором для малого и среднего бизнеса. Однако, как и всё в этом мире, покупка франшизы имеет как плюсы, так и минусы. Попытаемся разобраться, какие преимущества даст предпринимателю франшиза и какие побочные эффекты ему придётся испытать?
Для начала остановимся на преимуществах покупки франшизы.
Проверенная эффективность бизнеса . Приобретая франшизу Вы будете уверены, что предприятие в данной сфере может принести успех. Более того, Вы будете знать, как именно этого успеха добиться. Исследования рынка, определение самой выгодной ниши, целевой аудитории и разработка удачной концепции - на это не придётся тратить время и деньги. Не нужно будет методом проб и ошибок проверять эффективность бизнес-процессов, методов и технологий. Франшиза предоставит Вам всё это на блюдечке.
Бренд. Значение бренда в современном мире сложно переоценить. Люди не только переплачивают за обладание товаром под определённым «брендом», но и зачастую при покупке руководствуются не качественными характеристиками, а своими симпатиями к определённым брендам. Такая ситуация на руку франчайзи. Открывая предприятие под вывеской известного бренда, предприниматель сразу же получает готовый поток лояльных клиентов.
Минимальные затраты при запуске. Как уже было сказано, франчайзи получает весь опыт и знания франчайзера, накопленные во время открытия собственных и франшизных предприятий. Ясный и чёткий алгоритм, просчитанная смета и бюджет - в полной мере дают представления о предстоящих затратах и почти исключают дополнительные расходы, которые обычно появляются по неопытности и незнанию всех нюансов у начинающих предпринимателей.
Профессиональное обучение сотрудников. Даже если Вы компетентны в области, франшизу в которой приобрели, это не означает, что Вы сможете самостоятельно обучить своих сотрудников. Франчайзер гораздо опытнее и компетентнее Вас, так как ему пришлось обучить не одну сотню сотрудников. В любом деле профессионализм персонала имеет важнейшее значение в успехе всего предприятия. Повышение квалификации и специальные знания, которые получают сотрудники, залог высокого качества и эффективности работы предприятия.
Поддержка и развитие. Франшиза - это не только свод определённых методик и руководств, смет, расчётов и предписаний. Франшиза предполагает постоянную партнёрскую связь. Франчайзинг - это прежде всего партнёрские и даже родственные отношения, где старший брат (франчайзер) сначала учит младшего (франчайзи), а затем при возникновении трудностей протягивает руку помощи.
Для франчайзера важен успех и процветание всех его франчайзи. Компания-франчайзер постоянно работает над тем, чтобы сделать работу предприятий, своих и принадлежащих франчайзи, максимально эффективной. Для этого внедряются новые технологии, вводятся изменения в зависимости от состояния рынка, оптимизируются бизнес-процессы и ведётся поиск новых поставщиков.
В целом, все преимущества франчайзинга работают на одну главную цель - уменьшить риски франчайзи, превратить его в короткие сроки из начинающего предпринимателя в уверенного в своих силах бизнесмена. Франшиза - это в своём роде программа бизнес-акселерации.
Тем не менее, не всё так гладко. Кроме того, что при выборе франшизы предприниматель может нарваться на недобросовестного франчайзера, который не предоставит ему всех преимуществ, существуют несколько минусов франчайзинга, о которых следует знать.
Жёсткий регламент сотрудничества. После заключения договора, франчайзи должен неукоснительно выполнять все правила и требования франчайзера. Это может касаться не только оформления, ассортимента и информационной системы, но и клиентской политики, и способов работы с поставщиками. Зачастую, региональные особенности могут сделать требования франчайзера нецелесообразными, тем не менее, подчиняться всё-таки придётся.
Строгий контроль качества. Как и общий регламент и система работы компании, контроль качества также находится под пристальным надзором франчайзера. Предприниматель должен быть готов к дополнительным проверкам.
Закрытый список поставщиков. Часто франчайзер строго предписывает пользоваться услугами определённых поставщиков, что существенно сужает свободу действия франчайзи в случае возникновения финансовых или иных проблем. Также работа с конкретными поставщиками бывает совершенно нецелесообразной, учитывая территорию и наличие поставщиков с более дешёвой но не менее качественной продукции.
Условие о неконкуренции. Часто договор коммерческой концессии включает пункт о неконкуренции, запрещающий франчайзи сотрудничать с другими компаниями-франчайзерами или открывать собственное конкурирующее предприятие в течение определённого периода времени или на конкретной территории даже после расторжения договора. Это может стать существенной проблемой для предпринимателей, для которых франшиза - это лишь пробный этап перед созданием собственного бизнеса.
Одностороннее расторжение договора. В случае, если по мнению франчайзера, франчайзи не соблюдает условий договора или ненадлежащим образом ведёт бизнес, компания-франчайзер вправе расторгнуть договор в одностороннем порядке и даже возбудить судебный процесс о компенсации убытков из-за незаконного использования бренда.
Сегодня многие хотят зарабатывать себе на жизнь самостоятельно, и одним из способов является – франчайзинг. У него есть как сторонники так и противники. Но как метод ведения бизнеса франчайзинг имеет свои плюсы и минусы. На тему франчайзинг в России мы сегодня и поговорим.
Франшиза хороша тем, кто имеет и хочет его расширить. Кто обрел опыт, набил шишки и теперь дорожит тем, что имеет. Франчайзинг – это отличная платформа для расширения бизнеса. представлена статья об открытии магазина по франшизе, я думаю, что стоит с ней ознакомиться.
Для тех, кто уже поработал в крупной компании, и теперь понимает, что ему не хватает простора, чтобы продолжать работать на кого-то. Тогда франчайзинг – это отличный старт для самостоятельной работы при минимальном вложении. Попробуем разобраться в плюсах и минусах такого классного метода развития бизнеса в России, как франшиза . Так как договор франшизы имеет две стороны – франчайзера, то есть правообладателя, и франчайзи, то есть пользователя, соответственно, и плюсы и минусы имеют обе стороны.
Франчайзинг в России: плюсы и минусы данного бизнеса
Плюсы
- Для молодого предпринимателя это получить готовый бизнес, который проверен и гарантирует стабильный доход. Это верный способ освоить и расширить огромную часть рынка в короткие сроки.
- Существенный плюс – раскрученный бренд . Не нужно тратить время на создание имиджа, рекламу бизнеса. Все это сделали уже за него. Для начинающего предпринимателя это большой плюс, особенно в России.
- Поддержка со стороны правообладателя франшизы. Ему также выгодно продвижение своего товара, поэтому он будет поддерживать франчайзера, особенно на первых порах. А это является большим плюсом. Так можно избежать крупных ошибок и получить прибыль. Это и обучение, маркетинговая политика, рекламные материалы – все это предоставляет компания. Это плюс вообще всего франчайзинга.
- База, которую предоставляет компания предпринимателю, который работает по методу франшизы, огромна. Это опыт, анализ деятельности компании, знание рынка, клиентов, конкурентов, товара и т.д. На самостоятельное изучение всего этого у молодого предпринимателя уйдет много времени. Обязательно прочтите статью о поиске клиентов для бизнеса и про анализ рынка .
- Готовая клиентская база. Не нужно тратить время на их поиски. Коллективные закупки, при которых франчайзи получает большие скидки, которые не получит простой бизнесмен.
Минусы франчайзинга
- Самостоятельность франчайзера ограничена. Так как предприятие решило предоставить предпринимателю франшизу, то оно на первых порах обязательно будет за ним наблюдать. Особенно, если это раскрученный бренд и компания дорожит своим именем. Необходимо, чтобы франчайзи строго выполнял все пункты договора, работал только по определенному формату, к тому же он немного ограничен в управлении. По многим вопросам он обязан сотрудничать с правообладателем.
- Следующий минус – цена франшизы. В России она может колебаться от сотни до нескольких тысяч долларов. Все зависит от бренда и как договорятся две стороны.
- Обязанность франчайзи выплачивать определенные проценты с оборота, которые называются роялти . Это своего рода плата за раскрученный бренд, рекламу.
- Еще один немало важный минус франшизы – по окончании срока договора – вы покидаете бизнес. И вы опять в свободном плавании.
- Франчайзинг – это ежегодная прибыль, опыт, но не развитие собственного бизнеса.
Поэтому, покупать франшизу или нет, каждый предприниматель решает самостоятельно. Но помните, то франчайзинг в России — это отличный способ начать бизнес, и влиться в бизнес-процесс.
Десерт на сегодня – видео “Секрет Франчайзинга” от Владимира Довганя
Похожие статьи:
Как открыть магазин по франшизе, преимущества
Как открыть пилораму с нуля, плюсы и минусы бизнеса
Роялти и паушальный взнос во франшизе
На сегодняшний день франшизы ресторанов входят в десятку самых популярных франшиз на рынке, считаясь выгодным объектом для вложений с высокой доходностью.
Несмотря на то, что покупка франшизы может показаться кому-то схемой быстрого обогащения, правда состоит в том, что для ее поддержания и процветания требуется много тяжелой работы, времени и денег.
Если вы прямо сейчас думаете, как купить франшизу ресторана, лучше ознакомьтесь сначала со всеми плюсами и минусами ее владения. Возможно, это будет не совсем то, что вы ожидали.
Покупка франшизы ресторана: Основы
Что такое ресторанная франшиза?
Франшиза ресторана – это закрепленные в договоре правила взаимодействия между владельцем компании (франчайзером – владельцем франшизы) и оператором (франчайзи).
Руководствуясь этими правилами, владелец бренда лицензирует ресторан, который будет принадлежать и управляться франчайзи. Последний в свою очередь платит за использование интеллектуальной собственности, включающую бренд , торговую марку и маркетинговый план .
Подобная взаимосвязь дает возможность франчайзи открывать ресторан с уже существующей работающей бизнес-моделью, прописанными бизнес-процессами, поддержкой и обучением управлению. А собственники франшизы получают паушальный взнос, роялти и другие отчисления за лицензию, а также возможность расширить присутcтвие бренда на рынке.
Виды франшиз ресторанов
- Фаст-фуд. Формат известный также как «рестораны быстрого обслуживания», не предоставляющих обслуживание стола посетителя. Посетители в фаст-фудах могут взять уже готовую еду и после произведения оплаты выбрать: либо съесть ее в зале ресторана, либо взять с собой.
- Фаст-кэжуал. Что-то среднее между рестораном быстрого обслуживания и полноценным рестораном. Также может включать кофейни и рестораны с едой на вынос. Посетители, как правило, делают заказ рядом с кассой, выбирая позиции из более крупного, по сравнению с фаст-фудом, меню. Блюда при этом подаются в одноразовых контейнерах, а обслуживание стола осуществляется лишь частично.
- С полным обслуживанием. Эти франчайзинговые рестораны предлагают полноценное обслуживание стола и наиболее широкий выбор блюд и напитков, а также позволяют посетителям платить за еду в конце трапезы. Наибольшим спросом пользуются франшизы рыбных, итальянских и грузинских ресторанов. Также все больше появляется купить франшизу семейного или детского ресторана.
Плюсы покупки франшизы ресторана
Раскрученный бренд
Одна из важнейших причин, по которой предприниматели делают выбор в пользу покупки франшизы ресторана заключается в возможности сразу работать под узнаваемой маркой с наработанной клиентской базой. Наработка подобного капитала обычно занимает годы и путь этот полон рисков, проб и ошибок. Большинство ресторанов сходят с дистанции не прожив и года. Для новичка, безусловно, купить франшизу – значит свести все эти риски к нулю.
Помимо узнаваемости огромную роль играет самому продукту. Покупая франшизу вы получаете в свое распоряжение бренд, ассоциируемый с определенным уровнем качества . Клиентам абсолютно непринципиально, кто владеет бизнесом – для них важен исключительно продукт, остающийся одинаково высокого качества во всех ресторанах франшизы.
Ощущение уверенности в том, что этот бренд даст им это неизменное качество неизбежно приводит к тому, что клиенты возвращаются вновь и вновь. Все что требуется от владельца франшизы – предоставить уже полюбившееся меню по привычным ценам, иметь такой же график работы, такое же оформление внутри ресторана и такой же набор услуг , как и в таком же ресторане на другом конце города.
Но не стоит забывать и об обратном эффекте. Если у посетителей вдруг возникнет негативный опыт общения с франшизой, он также будет спроецирован на ваш ресторан . Если репутация бренда среди общественности начнет сильно ухудшаться, как это часто бывает, например, в случае с предприятиями фаст-фуда, в зону турбулентности неизбежно попадете и вы. Любой негативный отзыв, оставленный в интернете о бренде автоматически станет отзывом про вас со всеми вытекающими последствиями.
Углубленное обучение
Франчайзи могут расчитывать на всеобъемлющий учебный процесс во время запуска своих ресторанов. Все те ключевые шаги, через которые прошли владельцы сети, передаются покупателю франшизы – и это дает огромное преимущество в сравнении с открытием ресторана с нуля.
В зависимости от имеющегося у франчайзи опыта в отрасли, программы могут длиться от нескольких дней до нескольких месяцев . Цель обучения – предоставить весь спектр знаний для полноценного открытия ресторана и успешного управления им. Чаще всего, обучение проходит в группах с наставником на территории действующих ресторанов.
Первое, что предстоит франчайзи в момент обучения – выучить наизусть руководство по управлению франшизой. Это учебник для покупателей франшизы, описывающий стандарты, которые предъявляет франчайзер для своих франчайзи. Также там содержится вся информация об истории компании, целях, описании бизнес-модели, процессах приготовления еды, принципов ведения бухгалтерии, особенностях обслуживания клиентов и найма персонала.
Затем начинается учебный процесс в головном офисе или одном из ресторанов франшизы, выбранной в качестве базы обучения. Там покупатели франшиз перенимают опыт повседневного управления рестораном, получают наглядную картину бизнес-процессов ресторана, окунаясь с головой во все то, с чем обязательно предстоит иметь дело в своей точке.
Готовность «под ключ»
Открытие ресторана с нуля обычно включает в себя поиск и изучение места, подписание договора аренды, строительные и отделочные работы, покупку инвентаря, разработку меню, планирование и, разумеется, .
В то время как рестораны по франшизе -это чаще всего проекты под ключ, готовые к запуску, как только франчайзи откроет двери. Покупка франшизы ресторана под ключ сэкономит франчайзи массу времени, избавив от лишних телодвижений.
Ресторан работает на вас, а не вы на него
Недостатки покупки франшизы ресторана
Ограничение независимости
Затраты на открытие ресторана
Ограниченный рост
Покупатель франшизы должен понимать, что расширение его бизнеса будет сдерживаться территориальными ограничениями франчайзера. Продавцам франшиз невыгодно, чтобы их рестораны вступали между собой в схватку, поэтому амбиции, связанные с открытием новых точек не всегда найдут позитивный отклик.
В каждом из нас живут свои таланты. Кто-то способен рождать гениальные идеи для создания бизнеса. Другой легко может воплотить имеющиеся идеи в процветающий бизнес. А кто-то может мастерски управлять готовым бизнесом эффективно распределяя полученные ресурсы, толково используя продукты производства, проще говоря, грамотно управлять предприятием.
Хорошо, когда все эти таланты «прорастают вместе» в одном человеке. Но так бывает далеко не всегда. Более того, на самом деле совокупность всех этих качеств «в одном лице» - достаточно большая редкость. Конечно, постепенно набираясь опыта предприниматель вырабатывает определенные навыки эффективного управления и развития своего бизнеса, учится генерировать новые идеи для бизнеса. Но сколько же шишек набивается за это время, какую высокую цену иногда приходится платить за собственные ошибки!
Так что же делать, если у вас нет гениальных идей для открытия своего дела, или, к примеру, вы понятия не имеете, как воплотить уже появившиеся у вас бизнес-идеи на практике?
В таком случае, можно попробовать купить франшизу - по сути, готовый бизнес. Приобретая франшизу, вы получаете возможность использовать уже отлаженные технологии ведения бизнеса и плюс к этому - торговую марку известной компании. Главное при покупке франшизы – иметь хорошие управленческие способности и четко определиться каким именно видом бизнеса вы хотите заняться. Дополнительные расходы при этом, конечно же, будут. Но они оправдают себя, ведь дело уже налажено. Вам же нужно будет его развивать и, возможно, вносить какие-то свои новшества.
Франшиза - это право на создание коммерческой фирмы, продажу товаров и оказание услуг в порядке коммерческой концессии, или другими словами - лицензионное соглашение, подразумевающее использование товарного знака и технологий со взаимными обязательствами и льготами между передающей и получающей сторонами, предоставляемое за плату и оформленное в соответствии с законом о товарных знаках.
Как считают эксперты, покупка франшизы - это самый быстрый способ развития бизнеса. Во всем мире приобретение франшизы является одной из самых распространенных форм развития бизнеса. У нас же в России франчайзинг до сих пор находится в полузачаточном состоянии.
В чем же преимущества и недостатки франшизы?
Преимущества франшизы
- Приобретая франшизу, новоиспеченный бизнесмен не остается один на один с проблемой развития и продвижения своего дела. Предприниматель уже занимает определенную нишу, его продукцию знают, она пользуется авторитетом у покупателей. К вам пойдут и у вас купят. Таким образом, удается миновать длительный и затратный процесс раскрутки своего дела.
- Не нужно думать об обустройстве, поисках необходимого оборудования и сырья - все это есть в условиях франчайзинга.
- Владелец франшизы заинтересован в информационной помощи и поддержке бизнесмену покупающему право на использование торговой марки его предприятия. Следовательно, грамотная консультация и помощь в ведении бизнеса вам гарантированы.
- При необходимости в получении кредита у покупателя франшизы всегда будет поручитель (собственник франшизы).
- Чтобы стартовать в бизнесе необходимы минимальные способности в области менеджмента.
- Отсутствует необходимость изучать рынок (все данные мониторинга можно позаимствовать в владельца франшизы).
Недостатки франшизы
- Необходим начальный капитал для приобретения франшизы. Понадобится большая сумма, чем для самостоятельного открытия бизнеса.
- Репутация выбранной торговой марки становится репутацией покупателя франшизы (не всегда этот статус положительный).
- Необходимость выполнять обязательства, оговоренные в договоре франчайзинга (даже если бизнес не оправдывает вложенных средств).
Итак, подведем итоги. На мой взгляд, франшиза - это все-таки хорошо, это стабильность. И если вы располагаете достаточным капиталом для приобретения своего бизнеса, возможно, стоит присмотреться именно к покупке франшизы .