За чайком да конфетку. Одно из любимых лакомств, конечно, всем без исключения известно. И дети, и взрослые перепробовали сотни видов сладкого в обертке. Но все это – магазинный ассортимент. А вот домашние конфеты – редкое угощение. Все потому, что себестоимость продуктов на их изготовление бывает даже выше, чем покупка готовых конфет. Зато вы точно знаете, что едите полезный и качественный продукт, без эмульгаторов и стабилизаторов.
Есть множество способов, как сделать конфеты дома. Можно сделать калорийные, но очень вкусные шоколадные, обильно посыпанные орехами. Другие выберут диетические - на основе сухофруктов.
Как сделать шоколадные конфеты
Когда готовите конфеты на шоколадной основе, не лейте много воды, иначе лишняя жидкость не даст сформировать конфеты. При разморозке они будут таять, и покрываться испариной. Еще хуже, если кондитерская заготовка свернется комками.
Черный и белый шоколад густеет не так сильно, как излюбленный молочный. Поэтому справиться проще с двумя первыми видами. А молочный может подгорать.
По классическому рецепту можно вылить как классическую плитку, так и конфеты различных форм. Есть очень простые советы, как сделать шоколадные конфеты в домашних условиях. Например, любая силиконовая форма подойдет, сладкая масса не прилипнет. Или фольгой застилаем любую прямоугольную посуду. Часто из шоколада катают шарики, быстро охлаждая, чтобы не потеряли форму.
Шоколадные конфеты «Изюминка»
Ингредиенты для шоколадных конфет «Изюминка»
- 4 ст. л. молока
- 50 г сливочного масла
- 7 ст. л. сахарного песка
- 5 ст. л. какао-порошка
- Чайная ложка муки
- Горсть изюма
Как приготовить шоколадные конфеты «Изюминка»
Смесь молока, сахара и какао нагреваем на медленном огне. В процессе варки кладем масло, чтобы жидкость не подгорала. Вводим муку и даем загустеть.
Проще всего сформировать сладкий десерт в силиконовой форме. Изюм кладем в ячейку и заливаем порцией горячего шоколада. Охлаждать нужно до твердости. На столе конфеты подтают и станут вкусными.
Апельсиновые корки в шоколаде
- Апельсин
- Горький шоколад
- Тростниковый сахар – 2 ст. л.
- Стакан воды
- Молоко - 1 ст. л.
Способ приготовления
Проще и экзотичнее десерта в домашних условиях трудно найти.
Корочки режем пластинками, надвариваем пару минут до мягкости.
Глазурь варим на водяной бане из топленого шоколада, молока и воды.
Апельсиновую соломку обваляем в сахарных крупинках, мокнем в горячий шоколад и охладим.
Это не только вкусно, но и красиво.
Домашний грильяж
- Две плитки шоколада
- Грецкие орехи – стакан
- Сахар – 150 г
- Немного лимонного сока
Сироп варим из трех ингредиентов – вода, сахар и сок лимона.
Орехи не давим, а крошим на мелкие кусочки, можно ножом.
Высыпаем в сироп.
Шоколад, каким удобно способом – в микроволновке или на плите - топим. Глазированным орехам даем остудиться, катаем шарики и обмакиваем в глазурь. Грильяж осталось охладить и подать к чаю.
Клубничные карамельки
- 100 г клубники
- 200 г сахара
Леденцы очень просты в приготовлении, сложно сделать правильно сироп для них.
Нагреваем буквально пару столовых ложек воды и в ней карамелизуем сахар. За изменениями сладкой массы надо постоянно следить, чтобы она не сгорела. Как только загустела и цвет стал золотистым, окунаем клубнички в сладость и получаем в застывшем виде домашние конфеты.
Классические леденцы
Простейший рецепт, для которого нужны только сахар и вода. Причем вес определяется на глаз. При подогреве масса должна густеть. Если этого не происходит, просто добавьте еще песка. На зубочистку налейте немного темно-коричневой массы и опустите в холодную воду. Петушок в домашнем исполнении готов.
Как приготовить конфеты из сахара
Конфеты из сахара – это те же самые леденцы. Но их вы можете разнообразить любым фруктовым соком. Часто хозяйки капают лимонный.
Описание приготовления
Воду и сахар кипятим до густоты и солнечного оттенка, вливаем немного сока. Формочки, где будут застывать конфеты из сахара, смазываем маслом, при вынимании они не поломаются. Кстати, хранить их можно прямо на столе, не растают.
Ириски
- Сливочное масло – 10 г
- Сахар – 540 г
- Молоко – 270 г
- Ванилин
На плите подогреваем молоко и сладкий песок. Должен появиться аппетитный коричневатый оттенок.
Масло и ванилин – вкусовые добавки, аромат которых нам знаком с детства. Разливаем густую массу в форму, а потом нарезаем кубиками, как «Кис-кис».
Как приготовить шоколадные конфеты
- Пачка какао-порошка
- 150 г сливочного масла
- 150 мл воды
- Треть стакана молока
- 20 г сахара
- Большая ложка муки с горкой
Вода нужна нам в горячем виде, но не кипящая. Кусок масла растопим и разотрем с какао.
Все ингредиенты и смешанные, и в чистом виде добавляем в горячую воду, перемешиваем, чтобы не было комков.
Посуда, в которой формируем угощение, застилается фольгой, в нее и наливаем коричневую смесь. Через пару часов шоколадная плитка застынет в морозилке, а потом делите ее на конфеты.
Птичье молоко
Ингредиенты
- 200 г шоколада
- 180 г сахара
- Пачка желатина
- 150 г сгущенки
- 150 г масла сливочного
- 3 яичных белка
- Лимонная кислота и ваниль
Белковую массу миксером превращаем в густую пену вместе с лимонным порошком.
Отдельно растопим желатин с сахаром на слабом огне.
В третьей миске растираем сгущенку и масляный кусок.
Как только охладится желатиновая часть, объединяем все ингредиенты.
Кремовое нежное суфле ставим охлаждаться.
Последний этап - самый вкусный. Растопим шоколадную плитку и зальем мягкую серединку «Птичьего молока» со всех сторон.
Рецепты домашних шоколадных конфет с какао
Перечесть все известные рецепты сладостей с какао невозможно. Самые популярные – это курага, чернослив, изюм в шоколаде, «Белочка» на основе орехов, грильяж и трюфели. Класть в качестве начинки можно все, что любите. А шоколадная глазурь делается обычным способом – из топленого шоколада или какао с молоком.
Шоколадные конфеты с орехами
- Плитка черного шоколада
- Кусок сливочного масла
- Чайная ложка корицы
- Ядра фундука или миндаля
- Какао-порошок для посыпки
На водяной бане разогреваем шоколадную плитку с маслом, но не допускайте, чтобы в массу попала жидкость.
Немного охладим глазурь, разделим на две порции. В одной у нас будет корица, в другой - какао.
Закатываем орехи в ароматную смесь вручную. Придаем форму овала. Сверху посыпаем порошком какао.
Шоколадные конфеты «Трюфель»
- Горький шоколад – 250 г
- Стакан сливок
- Сливочное масло – 50 г
- Какао
Приготовление «Трюфелей»
В разогретые сливки кладем маленькими кусочками какао-продукт, растворяем до однородного состояния. Убираем остужаться, когда масса уже загустеет. Для вкуса кидаем масляный кусок.
Несколько часов заготовка должна постоять в холоде. После этого катаем из нее шарики, валяем в какао-порошке и подаем к столу.
Хороши домашние конфеты не только к чаю. Почувствуйте вкус натурального лакомства с шампанским, например. Удивите гостей в новогоднюю ночь.
1. Шарики «Мечта» - фантастический десерт без выпечки
Получается намного вкуснее магазинных сладостей!
Продукты:
- Ванильные сухари - 150 гр
- Молоко - 100 мл
- Сгущенка - 3 ст.ложки
- Какао - 2 ст.ложки
- Щепотка ванили
- Масло - 50 гр
- Орехи дроблёные - по желанию
- Сахар - 2 ст.ложки
- Ликер - 1 ст.ложка (по желанию)
Для глазури:
- Шоколадка - 100 гр
- Масло - 1 ст.ложка
- Сметана - 1 ст.ложка
Как приготовить десерт без выпечки:
- Измельчаем сухари блендером и добавляем какао, перемешиваем.
- Молоко доводим до кипения и слегка остужаем, затем добавляем в него масло, сахар и ваниль.
- Размешиваем массу до растворения сахара.
- Соединяем молочную смесь с сухой, добавляем сгущёнку, ликёр и всыпаем орехи, хорошо перемешиваем.
- Убираем массу на 1 час в холодильник.
- Через отведенное время достаем из холодильника и формируем чайной ложкой небольшие шарики.
- Для глазури растапливаем все ингредиенты на водяной бане.
- Окунаем шарики в глазурь по одному и аккуратно достаём подцепив вилкой, выкладываем на кальку.
- Ставим шарики в морозилку на 20 минут.
Приятного чаепития!
2. Ириски «Тянучки» на топлeном молоке
Любимейший десерт советской эпохи - конфеты ириски - приобрели другой вкус, а иногда так хочется угостить детей настоящими ирисками по классическому рецепту.
Продукты:
- Молоко (топленое) - 200 мл.
- Сахар - 150-200 гр.
- Мед - 2 ст. ложки
- Масло сливочное - 30 гр.
- Ванилин - 1 пачка
Как приготовить ириски «Тянучки» на топлeном молоке:
В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.
Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.
Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут. Приятного чаепития!
3. Конфеты из сухого молока
Рецепт приготовления конфет из сухого молока хорош тем, что основные ингредиенты могут быть под рукой в любое время, так что лакомство можно сделать для внезапно пришедших гостей. Специи - это дополнительные ингредиенты, которые можно добавлять по вкусу (ванилин, корица, кардамон).
Продукты:
- Молоко сухое - 250 гр
- Сахар - 300-350 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Вода - 100 мл
- Какао - 2-3 ст. ложек
- Специи по вкусу - 1 щепотка
Как приготовить конфеты из сухого молока:
1. Первым делом необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в небольшом сотейнике нужно соединить воду и сахар и отправить на огонь. После закипания на медленном огне проварить сироп около 7-10 минут, пока он не начнет немного густеть.
2. В горячий сироп выложить сливочное масло и оставить на пару минут. Затем тщательно перемешать все до однородности.
3. Постепенно, в несколько этапов всыпать сухое молоко, постоянно помешивая. Масса должна получиться мягкой, эластичной и без комочков.
4. Самое время добавить по щепотке любимых специй. Конфеты из сухого молока в домашних условиях можно сделать с какао (при желании его можно и не добавлять, заменив кокосовой стружкой, например). Все тщательно перемешать и отправить массу в холодильник для застывания.
5. Через 35-45 минут можно доставать заготовку и лепить конфеты. Им можно придать абсолютно любую форму и перед подачей обвалять в какао.
Приятного чаепития!
4. Домашние конфеты “Рафаэлло”
Самый простой рецепт приготовления домашних конфеток “Рафаэлло”
Продукты:
- Кокосовая стружка - 150 гр
- Миндаль - 15-16 шт.
- Сгущенное молоко - 200 гр
- Сливочное масло - 25 гр
Как приготовить домашние конфеты “Рафаэлло”:
Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 гр) откладываем в сторону для обсыпки готовых конфет. Далее перемешиваем сгущенное молоко со стружкой, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до образования однородной массы и убираем в холодильник на 15 минут.
Можно залить миндаль кипятком и оставить на 5 минут. Затем очистить от кожуры и подсушить на сухой горячей сковороде. Или можно использовать миндаль вместе с кожурой. Без кожуры конфетки получаются очень нежные. Зато с кожурой - более полезные.
Отщипываем небольшие кусочки от охлажденной кокосовой массы, приминаем их руками и в серединку лепешки помещаем миндаль. Скатываем шарики размером примерно с грецкий орех, слегка смачиваем их водой (не обязательно), чтобы стружка лучше прилипла и обваливаем в кокосовой стружке.
Готовые шарики отправляем в холодильник, и уже через пару часов открываем для себя маленькое райское наслаждение…
Вот такие Рафаэлло «на скорую руку» у нас получились. Да, кстати, конфеток из этого количества продуктов, получается 15-16 шт. Приятного чаепития!
5. Полезные домашние конфеты
Любителям сладкого посвящается.
Продукты:
- Курага - 5 шт.
- Грецкий орех - 5 шт.
- Мед - 1/2 ст. ложки
- Молоко - 1 ст. ложка
- Горький шоколад - 70-90 гр.
- Какао, кунжут - для украшения
Как приготовить полезные домашние конфеты:
- Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком в микроволновке или на водяной бане.
- Курагу и орехи мелко порезать.
- Смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед. Всю смесь охладить.
- Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
Приятного аппетита!
6. Домашние ириски на сметане
Ириски на сметане - изумительное лакомство для вас и ваших деток. Никаких красителей и ароматизаторов, только натуральные продукты!
Я увидела этот простейший рецепт домашних ирисок и мне очень захотелось его приготовить.
Просто соединяем сметану с сахаром, что может быть проще? А вкус получается не насыщенный сладкий, а такой ненавязчивый, со сметанным привкусом. Можно съесть сколько душе угодно, они не приедаются совсем. Ну что, начинаем?
Продукты:
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 220 гр
- Сметана - 220 гр
Способ приготовления ирисок на сметане:
Чтобы начать приготовление ирисок, нам нужно взять в равной пропорции сметану и сахар и добавить к ним немного сливочного масла. Если хотите сделать больше ирисок, то увеличьте количество продуктов.
2. Берем ковшик, лучше если он будет из нержавейки, чем эмалированный. В ковшике соединяем сметану и сахар и небольшой кусочек от приготовленного масла. Ставим на средний огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании. Сначала на поверхность выступят мелкие пузырьки. Помешивать нужно постоянно и не отходить от плиты.
3. Через некоторое время смесь станет похожа на сгущённое молоко. Продолжайте помешивать, чтобы смесь не пригорела ко дну. Очень скоро наши будущие ириски поменяют цвет и станут густыми. Если вы хотите добиться более тёмного цвета, варите подольше. Помешивать станет сложнее, но нужно увеличить интенсивность.
Когда вас устроит цвет ирисок, снимите их с огня и добавьте сливочное масло. Масло нужно интенсивно вмешать с состав.
Должна получится вот такая густая. темная смесь. Её нужно быстро разлить по формам или вылить на ровную поверхность. Нужно предварительно смазать формы и поверхность для застывания сливочным маслом.
Можно взять силиконовую форму для конфет или стеклянную форму для запекания. Можете использовать ту посуду, какая у вас есть. Если будете выливать ириски не по формочкам, а на ровную поверхность, то пока ирисочная смесь еще теплая, сделайте надрезы мокрым ножом, для того, чтобы потом было легче резать на кусочки.
Теперь нам нужно оставить ириски на некоторое время, чтобы они застыли. Чуть позже мы освободим их от форм и поделим на порции. Из этого количества продуктов получается 260 гр готовых ирисок.
Желаем Вам приятного чаепития!
Шоколад – это истинная слабость всех сладкоежек! Уже давно существует миф, что шоколад вреден, но это абсолютно не так, главное, употреблять его в разумных количествах. Шоколад оказывает неоценимую пользу для человека:
- замедляет процессы старения в организме,
- улучшает умственную деятельность,
- повышает настроение,
- усиливает либидо,
- способствует повышению иммунитета.
На основе этого продукта готовится замечательное лакомство в домашних условиях, перед которым никто не устоит – шоколадные конфеты. Однако, шоколадные конфеты, купленные в магазине, помимо полезных веществ, зачастую содержат и вредные химические добавки, но это не повод вовсе отказаться от этого лакомства! Мы предлагаем всем сластенам, а также просто фантазерам и творческим натурам поэкспериментировать и приготовить шоколадные конфеты самостоятельно! Специально для вас мы собрали рецепты того, как приготовить самые популярные шоколадные конфеты в домашних условиях. Они не только не уступают своим собратьям, представленным в продаже, по вкусовым качествам, но даже превосходят их! Помимо этого, приготовление таких конфет в домашних условиях выйдет значительно экономичнее, что, конечно, понравится любой разумной хозяйке!
Шоколадные конфеты на скорую руку
Это самый простой рецепт того, как можно сделать шоколадные конфеты в домашних условиях. Однако полученное лакомство будет обладать потрясающим вкусом, а приготовление не отнимет много сил. Советуем попробовать!
- 250 грамм порошка какао;
- 150 грамм масла сливочного;
- 150 мл воды;
- 100 мо молока;
- 30 грамм муки;
- 120 грамм сахарного песка.
Приготовление:
Вода выливается в кастрюлю и нагревается, но не доводится до кипения. В это время сливочное масло необходимо растопить в микроволновой печи либо на водяной бане и смешать его с какао-порошком до однородной консистенции. В разогретую воду добавляется смесь из масла и какао, молоко, мука и сахар. Все это тщательно перемешивается, избегая образования комочков.
В приготовленную емкость, на дно которой стелется пищевая фольга, выливается шоколадная смесь, которую необходимо равномерно распределить по всей площади емкости. После этого, посуда с шоколадной массой убирается в морозильную камеру на 2 часа до застывания. Застывшее лакомство режется на кусочки и готово к употреблению!
Конфеты «шоколадный сюрприз»
Такое шоколадное лакомство очень часто можно встретить в подарочных коробках! Мы привыкли покупать такие конфеты для себя и своей семьи, а также дарить их в подарок. Однако эту сладость можно сделать дома самостоятельно, вложив в них частичку своей души и преподнести в подарок близкому человеку. Такие конфеты, сделанные вручную, каждым будут оценены по достоинству!
- 200 грамм темного шоколада;
- 150 грамм миндаля;
- 100 грамм фиников;
- 50 грамм белого шоколада.
Приготовление:
В первую очередь необходимо растопить темный и белый шоколад на водяной бане в разных емкостях. Пока топится шоколад, есть время удалить из фиников косточки, а вместо них положить туда по 1-2 орешка. После этого на место где был сделан надрез на финике аккуратно наносится белый шоколад, для того чтобы скрепить начинку. После этого, финики с белым шоколадом необходимо убрать на 2 часа в морозильную камеру.
По истечении времени финики в белом шоколаде вынимаются из холодильника и их необходимо поочередно полностью обмокнуть в растопленный темный шоколад и выложить на пищевую фольгу. После того как все сделано, конфеты вновь убираются в морозильную камеру на 3-4 часа до полного застывания шоколада.
Готовые конфеты, сверху можно украсить белым шоколадом и кокосовой стружкой. Такое лакомство никого не оставит равнодушным!
«Птичье молоко»
Конфеты «Птичье молоко» всем нам знакомы еще с детского возраста, однако, мало кто пробовал приготовить их в домашних условиях самостоятельно. И напрасно! Сделать их весьма просто, любой начинающий кулинар сможет справиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления;
- 200 грамм шоколада;
- 3 яичных белка;
- 3 грамма лимонной кислоты;
- 200 грамм сахарного песка;
- 30 грамм желатина;
- 150 грамм молока сгущенного;
- 150 грамм масла сливочного.
Приготовление:
В первую очередь желатин необходимо залить холодной водой и оставить его на 25 минут, для того, чтобы он набух. В это время белки взбиваются при помощи миксера, при этом к ним необходимо постепенно добавлять лимонную кислоту.
Сливочное масло надо растопить на водяной бане и перемешать его сгущенным молоком. Возвращаемся к желатину. В емкость с застывшей массой добавляется сахар и желатин, смесь подогревается на водяной бане.
«Не следует доводить желатин до кипения, иначе он не загустеет, что может испортить процесс приготовления конфет».
После подогревания массы, ее необходимо перемешать с взбитыми белками, растопленным сливочным маслом и сгущенкой до получения однородной консистенции. В подготовленную форму, в которой планируется изготавливать конфеты, выкладывается полученная масса, а затем она убирается в морозильную камеру на 2 часа до застывания.
В это время необходимо растопить шоколад на водяной бане и охладить его. Через 2 часа полученное суфле окунается в растопленный шоколад и выкладывается на фольгу, после чего птичье молоко вновь убирается в холодильник для того, чтобы шоколад застыл.
На завершающем этапе можно украсить птичье молоко взбитыми сливками либо обойтись без этого. Домашние конфеты «Птичье молоко» получаются намного вкуснее тех, что продаются в магазинах. Побалуйте своих близких такими конфетами один раз, и они будут просить их приготовить очень часто!
Приготовление трюфелей
Трюфели – изысканное лакомство, любимое многими гурманами. Однако есть у этих конфет один недостаток – они достаточно дорогие по сравнению с другими конфетами. Здесь на помощь приходит рецепт того, как сделать трюфели в домашних условиях! Домашние трюфели получатся очень вкусными и более экономичными по сравнению со своими собратьями с магазинных полок.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- 200 грамм шоколада горького;
- 65 мо жирных сливок;
- 40 грамм сахарной пудры;
- 30 мл коньяка;
- 25 грамм измельченных орехов;
- 80 грамм какао-порошка.
Приготовление:
Шоколад следует растопить на водяной бане. В это время сливки смешиваются с сахарной пудрой, нагреваются, но не доводятся до кипения и масса перемешивается. После этого полученная масса добавляется к растопленному шоколаду и все следует снова перемешать.
Затем в эту же емкость добавляется коньяк и орешки, смесь вновь тщательно смешивается. После этого масса убирается в холодильник на 90 минут. Через полтора часа она извлекается из холодильника, консистенция должна быть как у пластилина.
В тарелку насыпается какао-порошок, а руки смачиваются водой, и начинается процесс формирования трюфелей – лепите их либо круглой, либо треугольной формы. После того, как трюфель сформирован, он окунается в какао-порошок.
Получившиеся трюфели убираются в холодильник на 60 минут, а по истечении времени они готовы к употреблению!
Конфеты «Toffee»
Тот, кто хотя бы раз пробовал эти конфеты, уже никогда не будет к ним равнодушен! Потрясающее сочетание ириса, орехов и шоколада делают эти конфеты необыкновенно вкусными! Лакомство «Toffee» любит и дети и взрослые. Попробуйте приготовить Toffee самостоятельно в домашних условиях, уверяем вас, они понравятся абсолютно всем!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- 200 грамм плиточного сливочного ириса;
- 40 грамм фундука;
- 40 грамм темного шоколада;
- 60 мл сливок;
- 25 грамм масла сливочного;
- Немного подсолнечного масла.
Приготовление:
Сливочный ирис измельчается и растапливается на водяной бане. В эту массу, чтобы сделать конфеты, также добавляется 10 грамм масла сливочного, 30 мл сливок и все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. Фундук очищается от шелухи и слегка обжаривается. Форма для конфет смазывается подсолнечным маслом и в ее ячейки распределяется растопленный ирис. В каждую ячейку необходимо положить по 1 орешку так, чтобы он находился в центре ирисовой массы.
После этого форма отправляется на 20 минут в холодильник. В это время шоколад растапливается на водяной бане, а после к нему добавляются оставшиеся сливки и сливочное масло.
Через 20 минут форма с конфетами вынимается из холодильника и на каждую конфету сверху аккуратно выкладывается шоколадная масса. Когда все будет сделано, форма с конфетами убирается на 5 часов в холодильник. По истечении времени конфеты Toffee готовы, можете угостить ими себя и своих домочадцев!
«Грильяж в шоколаде»
Грильяж в шоколаде – очень популярные конфеты. Эту восточную сладость также весьма несложно приготовить дома самостоятельно. В рецепте приготовления нет ничего сложного, справится каждый человек!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- 500 грамм грецких орехов;
- 150 грамм сахарного песка;
- 70 мл воды;
- 30 мл сока лимона;
- 200 грамм темного шоколада;
- 50 мл коньяка.
Приготовление:
В первую очередь необходимо измельчить грецкий орех. Затем в кастрюлю выливается вода и высыпается сахар, эта смесь ставится подогреваться на медленный огонь и варится до состояния густой консистенции и приобретения золотистого цвета. После того как сироп готов, к нему добавляется лимонный сок и измельченный грецкий орех и все тщательно перемешивается. Самое время начать формировать конфеты! Для этого необходимо брать небольшое количество массы и придавать конфетам круглую либо продолговатую форму. Готовый грильяж оставляется на 30 минут в холодильник. В это время темный шоколад необходимо растопить на водяной бане, а после этого добавить к нему коньяк и тщательно перемешать.
После того как шоколадная глазурь готова, грильяж вынимается и холодильника и каждую конфету необходимо промокнуть в шоколадной массе. Готовые конфеты выкладываются на пищевую фольгу и отправляются в морозильную камеру на 2 часа до застывания. По истечении времени, шоколадные конфеты «грильяж в шоколаде» готовы к употреблению!
Советы по приготовлению шоколадных конфет в домашних условиях
Для того чтобы шоколадные конфеты, приготовленные самостоятельно, с первого раза получились вкусными, необходимо соблюдать несколько тонкостей. Ознакомьтесь с ними, и вы избежите многих ошибок, которые совершаются довольно часто при изготовлении этого лакомства:
В процессе создания кРецепты приготовленияонфет любая подогреваемая масса никогда не должна доводиться до кипения, поэтому необходимо следить за процессом подогрева и снимать емкость, в которой подогревается шоколад, молоко либо что-то другое до того, как продукт начнет закипать.
Для того чтобы приготовить конфеты, необходимо использовать только свежие продукты хорошего качества.
Совет: «никогда не используйте для приготовления конфет в домашних условиях несвежие молоко и молочные продукты, желатин, упаковка которого была вскрыта более 2 месяцев назад, это может привести к печальному результату, самым безобидным из которых будет то, что конфеты не получатся».
Для приготовления этого лакомства приобретите специальную форму с ячейками. Это позволит придать им любую желательную форму, получить их красивыми и аппетитными.
Проявляйте смекалку! Возможно, в домашних условиях, вы захотите добавить в конфеты немного ванили, марципана либо ореховую крошку, это с легкостью можно сделать! А если вы не любите темный шоколад, то замените его молочным, главное, шоколад брать без наполнителя.
Форма, заполненная конфетами при убирании ее в морозильную камеру должна быть обязательно закрытой – используйте для этого пищевую пленку. В противном случае конфеты приобретут не очень приятный запах и станут не такими аппетитными. Делайте конфеты в хорошем настроении и вложите туда частичку своей души – это залог отличного результата!
Как видите, приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях довольно легко, а главное, это не требует никаких редких ингредиентов. Поэтому, какой бы рецепт шоколадных конфет вы ни выбрали, он с легкостью может быть воплощен на каждой кухне!
Сладкоежки, рецепты конфет с фото - для вас! Сегодня почти все предпочитают покупать готовые конфеты в супермаркетах и редко занимаются их приготовлением, а зря - ведь домашние гораздо вкуснее. Эти 8 рецептов домашних конфет помогут вам приготовить конфеты в домашних условиях, которые по своему вкусу дадут фору любым покупным. К тому же, приготовление конфет дома - не настолько мудреная процедура, как может показаться на первый взгляд. Поэтому - читаем рецепты и готовим конфеты своими руками!
Ромовые пирамидки с изюмом
Ингредиенты:
– 250 г бисквитного или песочного печенья
– 400 г сгущенного молока
– 165 г изюма
– 125 мл рома
– 2 ст. ложки с горкой какао-порошка
– Кокосовая стружка для посыпки
Приготовление:
Замочить изюм в роме на ночь. Смешать мелко накрошенное печенье, вымоченный изюм, сгущенное молоко и какао в большой миске. Охладить массу в течение 2 часов. Вылепить из массы небольшие пирамидки (как вариант, шарики) и посыпать их кокосовой стружкой. Охладить в течение 30 минут – 1 часа.
Конфеты с курагой и орехами
Ингредиенты:
– курага - 5 шт.
– грецкий орех - 5 шт.
– мед - 1/2 ст. л.
– молоко - 1 ст. л.
– горький шоколад - 70-90 г
– какао, кунжут - для украшения
Приготовление:
Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить. Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
Чернослив с грецким орехом и коньяком
Ингредиенты:
– 100 г темного шоколада
– 10 штук чернослива
– 5 ядер грецкого ореха
– 200 мл коньяка
– 1 ст. ложка сливочного масла
Приготовление:
Чернослив промыть, замочить на ночь в коньяке. Начинить чернослив половинками ядер грецкого ореха. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности.
Обмакнуть чернослив в шоколад, выложить на промасленную пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 2 часа. Другой вариант: налить чуть-чуть шоколада на дно 10 формочек для конфет (можно использовать большие формочки для пищевого льда или пластиковые подложки от конфет в коробках), затем положить фаршированный чернослив и залить оставшимся шоколадом. Убрать в холодильник до полного застывания.
Шоколадные конфеты с инжиром
Ингредиенты:
– инжир сушеный - 200-250 г
– шоколад (плитка)
– масло сливочное 1 ст. л.
– грецкие орехи
– какао
Приготовление:
Инжир замочить ненадолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем). На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше темный), можно добавить немного сливочного масла. У инжира на «попке» делаем надрез крест-накрест и фаршируем его крупно молотыми грецкими орехами, придаем форму трюфелей (инжир мягкий и послушный в руках), затем окунаем в теплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решетку. Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.
Ванильно-шоколадная помадка
Ингредиенты:
– 1 банка (350–400 г) сгущенного молока
– 2 ч. ложки ванильного экстракта
– 700 г шоколада
– 425 г зефира
– 900 г сахара
– 220 г дробленых орехов по желанию
– 4 ст. ложки несоленого сливочного масла
– 1/8 ч. ложки соли
Приготовление:
Смазать маслом или жиром квадратную или прямоугольную форму, отложить в сторону. Смешать сахар, сливочное масло, соль и сгущенное молоко в высокой кастрюле с толстым дном при средней температуре нагрева. Позволить массе кипеть в течение 6–7 минут, постоянно помешивая. Выключить огонь.
Соединить в большой миске ваниль, измельченный шоколад, зефир и, по желанию, дробленые орехи. Добавить горячую массу и взбивать, пока весь шоколад не растает. Вылить помадку в ранее подготовленную форму, аккуратно разровнять массу деревянной или силиконовой лопаточкой. Убрать помадку в холодильник на 3 часа. Затем вынуть, нарезать на небольшие квадраты.
Молочный ирис
Ингредиенты:
– 200 мл молока
– 200 г сахарной пудры или сахара
– 30 г сливочного масла
– 2 ст. ложки меда
– Растительное масло
Приготовление:
Влить в кастрюлю с толстым дном молоко, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, включить умеренный огонь. Прогревать массу около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы она загустела и приобрела карамельно-кремовый цвет.
Распределить массу по фигурным мелким формочкам, предварительно смазанным растительным маслом, или по противню, выстланному промасленной пергаментной бумагой. Дать массе остыть. Затем вынуть конфеты из формочек или нарезать их, если они охлаждались на противне единым пластом.
Конфеты с сухофруктами
Ингредиенты:
– 200 г кураги;
– 200 г изюма;
– 200 г фиников;
– 200 г жареного миндаля;
– сок половины лимона;
– 1 ст. л. меда;
– щепотка соли;
– кунжут.
Приготовление:
Сухофрукты пропустить через мясорубку. Миндаль перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепотку соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все.
Рахат-лукум Цитрусовый бум
Ингредиенты:
– 5 стаканов сахара
– 2 стакана воды
– 1/2 стакана крахмала
– Цедра 1 апельсина или лимона
– 2–3 капли лимонного или апельсинового масла
– 4–5 ст. ложек сахарной пудры
Приготовление:
Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15–20 минут.
Когда сахарный сироп начнет сильно кипеть, влить крахмальный раствор, убавить огонь, положить мелко натертую цедру и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не загустеет.
Когда рахат-лукум будет отставать от стенок посуды, ввести цитрусовое масло, еще раз перемешать и выложить массу на застланный пергаментной бумагой противень.Разровнять рахат-лукум с помощью ложки, смоченной в холодной воде, и дать ему остыть в течение 4–5 часов. Нарезать рахат-лукум на маленькие кубики, обвалять в сахарной пудре.
Казалось бы, зачем нужны рецепты шоколадных конфет, если эти сладости в изобилии представлены на прилавках? Конечно, в магазинах сейчас настоящий рай для сладкоежек – ассортиментный перечень кондитерских изделий займет не один десяток страниц. Но разве шоколадные конфеты по домашних рецептам сравнятся с покупными? Во-первых, вы готовите их только из проверенных компонентов, а во-вторых, делаете яства с любовью, что, несомненно, отражается на вкусе.
Рецепты домашних шоколадных конфет с какао
Конфеты «Шоколадные шарики»
Ингредиенты:
- Сухари ванильные – 300 г
- Молоко – 250 г
- Масло сливочное – 200 г
- Орехи грецкие – 100 г
- – 100 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Сахар – 250 г
Приготовление:
Смешайте какао-порошок с сахаром, залейте горячим молоком и варите до тех пор, пока сахар не разойдется. Пропустите через мясорубку ванильные сухари, залейте их горячей молочной смесью, тщательно перемешайте и охладите. Добавьте размягченного сливочного масла, хорошо перемешайте до образования однородной массы. Сделайте шарики и обваляйте их в смеси из измельченных грецких орехов, сахарной пудры и какао. Приготовленные по этому рецепту шоколадные конфеты с какао для застывания поставьте на 1 час в холодильник или морозильную камеру.
Домашние шоколадны конфеты «Сладкоежка»
Ингредиенты:
- Курага -100 г
- Изюм – 100 г
- Инжир сушеный – 100 г
- Орехи грецкие – 100 г
- Миндаль сладкий – 100 г
- Лимон – 2 шт.
- Мед – 200 г
- Какао-порошок – 100 г
Приготовление:
Пропустите через мясорубку курагу, изюм, инжир, грецкие орехи или сладкий миндаль и лимоны. К полученной массе добавьте такое количество засахарившегося меда, чтобы получить консистенцию крутого теста. Сформуйте шарики, обваляйте их в какао-порошке или сахарной пудре. Дайте приготовленным по этому рецепту домашним шоколадным конфетам с какао подсохнуть при комнатной температуре 3–4 часа и поставьте на холод.
Шоколадные конфеты с миндалем
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 100 г
- Сахарная пудра – ½ стакана
- Какао-порошок – 100 г
- Миндаль – 50 г
Приготовление:
Перед тем как приготовить такие шоколадные конфеты, растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте сахарную пудру, какао-порошок, тщательно перемешайте, дайте остыть. Сформуйте шарики, положите внутрь каждого шарика измельченный сладкий миндаль (или изюминку), обваляйте в сахарной пудре, дайте подсохнуть при комнатной температуре. Поставьте в холодильник для окончательного застывания.
Конфеты «Миндаль в шоколаде»
Ингредиенты:
200 г миндаля
100 г шоколада (горький, молочный – какой вам больше по вкусу)
4 ст. ложки какао
1 ст. ложка сахарной пудры
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 100 °C.
1. Для этого рецепта домашних шоколадных конфет нужно высыпать миндаль на противень и сушить в разогретой духовке в течение
30–40 минут.
2. Шоколад растопить на водяной бане, не помешивать!
3. На бумагу для выпечки толстым слоем просеять какао.
4. Окунуть миндаль в шоколад, обвалять в какао.
5. Положить миндаль в сито и слегка потрясти, чтобы избавиться от лишнего какао.
Подавать, присыпав сахарной пудрой.
Как приготовить шоколадные конфеты ручной работы: рецепты с фото
Шоколадные конфеты «Антошка»
Ингредиенты:
- 1 банку сгущенного молока с какао или 1 банку обыкновенного сгущенного молока и 3 столовые ложки какао,
- 1 стакан измельченных грецких орехов,
- 2 столовые ложки муки или панировочных сухарей,
- лист фольги или толстого пергамента,
- немного густого ягодного варенья.
Приготовление:
Закрытую консервную банку со сгущенкой поместите в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне 2 часа. Если вода выкипит, долейте, чтобы банка была в вводе. Потом выключите газ, подождите, пока банка немного остынет, и откройте банку. Содержимое выложите в миску. Добавьте стакан измельченных орехов и перемешайте. Если это была сгущенка без какао, всыпьте 3 ложки какао. Положите на противень лист фольги или пергамента, посыпьте его сухарями или мукой. Одной чайной ложкой набирайте конфетную массу, другой снимайте ее на противень. Выкладывайте на расстоянии 2 см одна от другой. На каждую лепешку положите по ягодке из варенья. Приготовленные по этому рецепту шоколадные конфеты ручной работы подсушите в духовке на среднем огне 15 минут. Дайте им остыть прямо на противне, затем осторожно снимите ножом и разложите на блюдце.
Рецепт конфет в орехами в тарталетках с шоколадом и кокосовой крошкой
Ингредиенты:
30 штук тарталеток, по горсти фундука и арахиса, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, 40 г сливочного масла
Приготовление:
Продукты, количество которых указано в столовых ложках, брать без горки. Из орехов можно взять и грецкие, и кешью, и фисташки. Однако фундук и арахис – самые распространенные орехи для кондитерских изделий.
Орехи слегка обжарить на умеренном огне, для того, чтобы отшелушилась коричневая оболочка. Без нее десерт получится вкуснее и эстетичнее.
Как сделать шоколадную глазурь для конфет
По этому рецепту приготовления шоколадных конфет в джезву нужно отмерить продукты для шоколадной глазури. Можете использовать другой рецепт, если у вас имеется свой фаворит в этом вопросе. Возможны варианты с использованием молока, сгущенки, готового шоколада.
Устанавливаем джезву на минимальный огонь. Периодически помешиваем содержимое. Когда масса станет однородной и выдаст пару «бульков», снимаем шоколадную глазурь с огня, даем немного остыть. Раскладываем тарталетки по плоскому блюду.
Орешки фундука крупные, поэтому одного орешка на тарталетку будет достаточно. А вот арахис мелковат, поэтому кладем по 3 штучки.
Остывшей (но не застывшей) глазурью заливаем орешки в тарталетках. Так вафелька не размякнет, сохранит форму. Глазурь не течет, а буквально съезжает из носика джезвы небольшими порциями. Краешком чайной ложки набираем кокосовую крошку, которую раструшиваем сверху шоколадной массы. Шоколадная глазурь застынет в тарталетках буквально минут за 20, но останется мягкой.
Посмотрите на фото шоколадных конфет ручной работы по этим рецептам - полученный результат не уступает по своему внешнему виду и вкусовым качествам покупным изделиям:
Простые рецепты приготовления шоколадных конфет дома
Конфеты «Чернослив в шоколаде»
Ингредиенты:
- Чернослив (без косточек) – 200 г
- Шоколад – 100 г
Приготовление:
Чтобы приготовить шоколадные конфеты по этому простому рецепту, чернослив помойте, залейте кипятком на 20 минут, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Растопите шоколад на водяной бане, вылейте в чашку. Наколите чернослив на вилку и обмакивайте в растопленный шоколад, затем положите на пергаментную бумагу для застывания. Повторите процедуру несколько раз, если слой шоколада ляжет неравномерно.
Конфеты с грецкими орехами в шоколаде
Ингредиенты:
- Орехи грецкие – 300 г
- Печенье – 100 г
- Мед -100 г
- Апельсин – 1 шт.
- Вино белое (виноградное) – 20 г
- Шоколад – 50 г
Приготовление:
Для приготовления таких шоколадных конфет дома смешайте мед с молотыми грецкими орехами, добавьте натертую апельсиновую цедру, влейте апельсиновый сок и вино. Всыпьте молотое печенье и тщательно перемешайте. Сформуйте маленькие шарики, обваляйте их в тертом шоколаде, подсушите 2–3 часа.
Конфеты «Грильяж в шоколаде»
Ингредиенты:
- Орехи грецкие – 1 кг
- Масло топленое – 50 г
- Сахар пиленый – 1 кг
Шоколадная глазурь
Приготовление:
Чтобы приготовить шоколадные конфеты своими руками, распустите пиленый сахар в толстостенной кастрюле, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и топленое масло, тщательно перемешайте. Выложите массу на смазанный маслом противень, раскатайте толщиной 7-10 мм, нарежьте кусочками. Охлажденные полуфабрикаты покройте шоколадной глазурью.
Рецепт приготовления шоколадных конфет на палочке
Шоколадные конфеты на палочке
Ингредиенты:
Для рецепта шоколадных конфет на палочке понадобится 2 плитки шоколада (можно 1 молочную и 1 - белую), палочки для леденцов, фольга, ленточки (по желанию).
Приготовление:
Шоколад растапливаем на паровой бане. Когда расплавится – остудить. Далее вылить в формы и поставить в холодильник. Через час вынуть из холодильника и вставить палочки – по одной в каждую конфету.
Как видно на фото, шоколадные конфеты по этим рецептам готовятся совсем не сложно, а выглядят очень аппетитно:
Рецепты, как приготовить в домашних условиях шоколадные конфеты «Трюфель»
Трюфели ручной работы с вяленой вишней
Количество порций: 8
Время приготовления: подготовка ингредиентов (8–12 часов); собственно приготовление – 2 часа +
Вам потребуется:
- 250 г шоколада превосходного качества (с содержанием какао не менее 75 %)
- 250 мл сливок жирностью не менее 35%
- 50 г сливочного масла
- 35 вяленых вишен
- 75 мл французского коньяка
- миндаль, фисташки и вишня для украшения
- 4 ст. л. какао
Глазурь:
- 150 г шоколада
Способ приготовления:
Предварительно:
1. Чтобы сделать шоколадные конфеты по этому рецепту, залейте часть вишни коньяком (23 ягодки), накройте пищевой пленкой и оставьте минимум на 12 ч для пропитки.
2. Очень мелко порубите шоколад и положите в миску. Налейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Залейте шоколад кипящими сливками и хорошо размешайте – шоколад должен полностью раствориться. Добавьте сливочное масло и остудите. Накройте массу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8 ч.
В день подачи:
3. Достаньте заготовки из холодильника. Лучше доставать частями, чтобы масса не успела растаять.
4. Если в вишне осталась жидкость, откиньте ягоды на дуршлаг, а потом обсушите бумажными полотенцами.
5. Из застывшей шоколадной массы скатайте шарики величиной с грецкий орех. В центр каждого шарика положите вишню. Чтобы конфеты были одинакового размера, используйте одну и ту же ложку, когда отщипываете массу.
6. Готовые трюфели сложите на тарелки, накрытые пергаментом, или на силиконовый коврик и уберите в холодильник минимум на 15 мин.
7. Украшения: мелко порубите несколько ягод вяленой вишни, миндаль и фисташки. Не забудьте предварительно удалить темную кожицу с орехов.
8. Глазурь: растопите шоколад на водяной бане и остудите – он не должен быть горячим, иначе трюфели начнут плавиться. Накалывайте трюфели на шпажки и опускайте в глазурь. Перекладывайте на решетку (лишняя глазурь стечет) и украшайте вишней и орехами.
9. Оставьте до схватывания шоколада. Этого количества глазури должно хватить на 20 конфет. Оставшуюся шоколадную массу обваляйте в какао. Конфеты с разными текстурами выглядят в одной коробке изумительно!
10. Положите конфеты в контейнеры, проложенные пергаментом, и уберите в холодильник минимум на 1 ч.
11. Приготовленные по этому рецепту шоколадные конфеты «Трюфель» за 30 мин. до подачи достаньте из холодильника.
Конфеты «Шарман» – шоколадные трюфели с кедровой сгущенкой
Ингредиенты:
- 200 г грецкого ореха;
- 200 г фиников;
- 100 г инжира;
- 50 г какао-бобов;
- 2 столовые ложки ;
- 4–5 столовых ложек меда;
- 100 г мака для обсыпки;
- 2–3 столовые ложки сиропа сахарной кураги;
- 100 г кедрового жмыха;
- цедра лимона.
Приготовление:
Для приготовления шоколадных конфет в домашних условиях по этому рецепту в ступе, комбайне или мясорубке измельчите грецкий орех до состояния крупной крошки. Часть орехов разломайте руками на маленькие кусочки. Добавьте порубленные финики и инжир. Если сладости недостаточно, добавьте мед по вкусу, а также какао-масло и цедру лимона. Измельчите какао-бобы в кофемолке или высокоскоростном блендере до состояния муки и положите в конфетное тесто. Тщательно вымесите, сформируйте шарики и обваляйте их в маке. Пальцем сделайте углубления на верхушке конфеты.
Приготовьте крем. Кедровый жмых взбейте с сиропом сахарной кураги в блендере или деревянной ложкой. Добавьте мед по вкусу Смешивайте до состояния густой сгущенки. Готовый крем выложите в углубления конфет.
Конфеты «Шоколадные трюфели»
Ингредиенты:
- Стакан (с верхом) сахарного песка,
- 5 столовых ложек сливок (можно молока или воды),
- 4 столовые ложки сливочного масла,
- 1 яичный белок,
- полстакана какао,
- полстакана сухого молока;
Для обсыпки:
- 1 столовую ложку сахарной пудры.
- 1 столовую ложку толченых обжаренных грецких орехов.
Приготовление:
В кастрюлю налейте сливки, всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, помешивая, нагрейте до кипения, прокипятите 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня, выключите газ. В горячую массу добавьте масло, какао (две столовые ложки оставьте), сухое молоко. Все хорошо перемешайте. Взбейте в крепкую пену белок, добавьте его в массу. Растирайте массу 10 минут до однородного состояния. Чтобы масса загустела, поставьте на полчаса в тепло. Приготовьте обсыпку, смешав сахарную пудру, грецкие орехи и остаток какао. Загустевшую массу остудите в прохладном месте. Чайной ложкой наберите массу и, помогая ножом, лепите конфеты (внутрь можно положить кусочки орешков, вишенки из варенья), обваливая их в обсыпке. Когда все конфеты будут готовы, поставьте их в холод (но не на мороз и не в холодильник). Назавтра конфеты готовы!
Здесь вы можете посмотреть фото к рецептам домашних шоколадных конфет, предложенным выше:
Рецепты, как сделать шоколадные конфеты с кунжутом
И в заключение узнайте, как приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях с добавлением кунжута.
Шоколадные конфеты с кунжутом
Ингредиенты:
- 300 г сахара
- 50 мл воды
- 50 г какао-порошка
- 75 г масла сливочного
- 2 ст. ложки детской смеси («Малютка» или «Малыш»)
- 2 ст. ложки кунжута
Шоколадные конфеты с кунжутом рецепту готовятся следующим образом:
1) В нержавеющую кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения, затем варим 5 минут;
2) В кипящий сироп закладываем масло. Даем покипеть массе 1 минуту;
3) В горячую смесь добавляем какао-порошок, тщательно вымешиваем;
4) Добавляем сухую молочную смесь;
5) Обжариваем на сухой сковороде кунжут до золотистого состояния, добавляем к конфетной массе;
6) Кастрюльку накрываем крышкой или засовываем в пакет. Когда масса остынет, чайной ложкой набираем смесь и формуем конфеты.
Посмотрите подборку фото к рецептам шоколадных конфет своими руками, представленным на этой странице:
